Priprema
-
1.
Za tijesto prosijte brašno. Dodajte šećer, omekšali maslac ili margarin i žumanjak te dobro pomiješajte tj. umijesite prhko tijesto. Tijesto ratvaljajte na dno kalupa za torte, više puta ubodite vilicom i stavite obruč kalupa oko toga. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta.
-
2.
Skinite obruč kalupa, odvojite tijesto od dna kalupa i ostavite da se na njemu ohladi.
-
3.
Za puslice pomiješajte šećer sa vanilin-šećerom. Bijelanjak istucite u gotovo čvrsti snijeg, postupno umiješajte šećer i tucite dok ne dobijete čvrsti snijeg. Snijeg stavite u štrcaljku i naštrcajte male okruglice na lim za kolače (obložen pek-papirom). Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 140°C.
-
4.
pečene puslice ohladite.
-
5.
Usitnite tamnu čokoladu pa je na pari otopite stalno mješajući. Njome premažite ohlađeno prhko tijersto, a ostatak čokolade razmažite u tankom sloju na masni papir i ostavite da se ohladi.
-
6.
Za kremu sitno nasjeckajte bijelu čokoladu. Od vrhnja, šećera, vanilin-šećera i limuna istucite čvrst snijeg. Okruglice puslica razrežite na četvrtine (ostavite za ukras 10-tak komada) i umiješajte u šlag zajedno sa nasjeckanom čokoladom.
-
7.
Oko tijesta vratite obruč za torte i kremom premažite tijesto. Površinu valovito ukrasite pomoću žlice.
-
8.
Preostale puslice rasporedite po torti kao dekoraciju. Tortu stavite najmanje 5 sati u zamrzivač.
-
9.
15 minuta prije posluživanja izvadite tortu iz zamrzivača, nastružite čokoladu s masnog papira i ukrasite tortu.
Posluživanje
Ova torta je iz knjige Čokoladni kolači dr. Oetker-a.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (32)
Učitaj prethodne komentareHvala vam svima na divnim komentarima !!
prelepa puslasta torta divno nesto i za videti a kamoli jesti prosro fantasticno 10++++
izvinjavam se sto nisam rekla koju rec za posvetu inace to je nas kucni svetac i moja pok. majka se uvek njemu molila posto joj je sestra zahvaljujuci njemu ostala ziva u jednom logoru a knjizicu prastaru cuvam na uspomenu na njih dve.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Tamara ..odlično ti je ovo
perfekt