Slatko i osvježavajuće, tako otprilike zvuče ljetne želje. Ledene kocke s mentom ili točnije krema ovog deserta, čija je priprema jednostavna a posebnost u okusu pojačanom Menta šećerom, definitivno će ispuniti takva očekivanja.
Slatko i osvježavajuće, tako otprilike zvuče ljetne želje. Ledene kocke s mentom ili točnije krema ovog deserta, čija je priprema jednostavna a posebnost u okusu pojačanom Menta šećerom, definitivno će ispuniti takva očekivanja.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 170°C, a kalup za pečenje (dimenzije 20 x 35 cm) premažite maslacem.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sa prstohvatom soli istucite mikserom u čvrsti snijeg. Žumanjke, šećer i bourbon vanilija šećer izmiksajte dok ne dobijete gustu blijedo žutu smjesu.
Zatim na najmanjoj brzini umiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo. Toj smjesi dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješajte žlicom ili špatulom dok sve ne bude jednolično. Prelijte u kalup za pečenje.
Pecite 13-15 min tj. dok čačkalica ubodena u kolač ne izađe čista.
Za kremu u zdjeli pomiješajte mlijeko, menta šećer i Gussnel pa kuhajte oko 10 min uz miješanje pjenjačom dok ne dobijete kremu gustoće pudinga.
Prelijte u hladnu zdjelu, prekrijte prozirnom folijom da dodiruje površinu pudinga i ohladite. U međuvremenu izmiksajte šećer u prahu i omekšali maslac.
U maslac malo po malo dodajte ohlađenu kremu od Gussnela i miksajte dok ne dobijete svilenkastu kremu.
Kremu premažite ravnomjerno preko ohlađenog biskvita.
Za glazuru otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici sitno sjeckanu čokoladu i ulje pa prelijte preko kolača te ravnomjerno raspodijelite pomoću noža ili špatule.
Ohladite cijeli kolač u hladnjaku i poslužite hladan ili na sobnoj temperaturi.
:(Još nema komentara