Moj profil

ledeni vjetar

90 minuta
32
ledeni vjetar

fina i jednostavna voćna slastica ,kolač za sve sezone,zimi s bananama i kivijem,s voćem iz kompota,npr. s marelicom je idealan,a ljeti sa jagodama,malinama,kupinama,borovnicama  i ostalim sezonskim bobičastim voćem..

fina i jednostavna voćna slastica ,kolač za sve sezone,zimi s bananama i kivijem,s voćem iz kompota,npr. s marelicom je idealan,a ljeti sa jagodama,malinama,kupinama,borovnicama  i ostalim sezonskim bobičastim voćem..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
biskvit-kora
7 bjelanjaka, čvrsti snijeg,svježih,domaćih / ja sam koristila domaća ,velika jaja XL:))
2 žlice lmunova soka ili jedna žlica jabučnog octa
krema 1.
krema2.
voće
2-3 banane
4-5 kivija
1-2 šake smrznutog šumskog voća ili jagode,maline,sve voće očišćeno i narezano na kolutiće
ukrašavanje
1 kremfix učvrščivač za šlag
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

priprema beze- kore

razdvojite,pažljivo,  bjelanjke od žumanjaka. bjelanjke umutite u čvrsti snijeg,uz stalno miješanje postupno dodajte šećer i sok od limuna.

lim od pećnice ,veličina, 33x35cm. namastite i malo pobrašnite,pokrijte lim aluminijskom folijom koju ste također namastili i pobrašnili.

2.

bijelu koru pecite u prethodno zagrijanoj pećnici  na 160 stupnjeva,dok biskvit ne dobije svijetložutu boju cca- 45. minuta .ako vam počne tamnini  pokrijte aluminijakom folijom .

ohlađenu biskvitnu koru pažljivo odvojite od aluminijske folije.

3.

krema 1.

žumanjke,šećer i vanilin šećer,miješajte dok ne dobijete pjenastu smjesu.dodajte im naizmjenično uz stalno miješanje mlijeko i brašno.stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje  kuhajte dok se smjesa ne zgusne.

ostavite neka se ohladi na sobnoj temperaturi.

s vremena na vrijeme dok se žuta krema hladi  promiješajte da se na vrhu ne bi stvorila korica,ili ako nemate vremena ili vam se žuri,pokrijte posudu sa prozirnom folijom i neka se tako ohladi do kraja.

omekšeli maslac umutite ,umiješajte ga u ohlađenu kremu.

mutite dok se smjese ne sjedine i da nema grudica.

4.

krema 2.

mutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti šlag.

pazite da ga ne pretučete, dobit ćete "maslac" koji se lijepi,

ali ima kulinarski savjet i za to,dodajte malo mlijeka i lagano još jednom izmiksajte. ja uvijek dodam i žlicu ili dvije šećera u prahu,jer za moj ukus nije dovoljno sladak,a vi po vašem ukusu kako vam odgovara.

izrada

prerežite bijeli biskvit na tri jednaka dijela.

ja sam na dva,da mi kolač-torta- bude čvršća i da se ne raspada.

na dno ukrasnog tanjura stavite jednu biskvitnu koru,premažite je kremom 1. na nju posložite banane i kivi izrezan na kolutiće.banane  kada  izrežete pokapajte ih limunovim sokom da ne potamne.

zatim složite šumsko voće,ako volite.sve pokrijte trećinom šlaga,prekrijte biskvitnom korom i postupak ponavljajte do posljednjeg sloja šlaga.

5.

umjesto banana iznad žute kreme mijenjajte voće po ukusu ili sezonsko.

kolač stavite u frižider preko noći da se dobro ohladi i stisne.

6.

prije posluživanja cijeli kolač ukrasite čvrsto tučenim šagom,dodajte jedan kremfix da bude kompaktniji.

Posluživanje

ledeni vjetar,kolač-torta- za sve ljubitelje voćnih slastica..

svi ste ga barem jenom ili dva puta radili u životu,ali evo ga, u mojoj izvedbi, i  za sve one kojima će biti prvi put..

dobro ohlađen ima sladolednu aromu...uživajte..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.