Moj profil

Ledeni vjetar (moj)

120 minuta
8
Ledeni vjetar (moj)

Ima puno recepata za ledeni vjetar. Ovaj je nastao kombiniranjem dvaju recepata: "Ledeni vjetar s jagodama i bananom", autor: ZORICA2, gastro.hr i "Ledeni vjetar s voćem", autor: plava-tacna, coolinarika.com

Ovo je moja varijacija na temu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
KORE
9 bjelanjaka
30 žlica šećera
1 žlica octa
KREMA
9 žutanjaka
4 žlice oštrog brašna
2.5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
25 dkg margarina
VOĆE
1 banana
500 dkg jagoda ili malina
1 kivi
ŠLAG
500 ml vrhnja za šlag ili 2 šlag pjene (2 x po 1 vrećica od 40g)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za kore: miksati bjelanjke. Dodati im šećer. Kad se šećer usitni, dodati ocat. Smjesa je dovoljna za dvije do tri kore, ovisno o veličini tepsije. Ja ih pečem jednu po jednu.
Pećnicu zagrijati kratko na 200 *C, a zatim svaku koru peći na 150 *C 60 min.

2.

Dok se kore peku, izmutiti žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati mlijeko, opet miksati i na kraju dodati brašno. Kremu kuhati na najlaganijoj mogućoj vatri da se postupno zgusne (može se kuhati i na pari). Hladiti kremu na sobnu temperaturu. Hladnu kremu pomiješati s maslacem koji smo na samom početku izvadili da omekša na sobnu temperaturu.

3.

Svo voće narezati na sitne komadiće, a bananu preliti limunovim sokom da ne bi pocrnila od stajanja.

Umutiti šlag.

4.

Pričekati da se kore ohlade i zatim slagati sljedećim redom: kora, krema, voće, šlag i ponoviti redoslijed.

Voće se kombinira i stavlja prema želji i afinitetu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.