Ima puno recepata za ledeni vjetar. Ovaj je nastao kombiniranjem dvaju recepata: "Ledeni vjetar s jagodama i bananom", autor: ZORICA2, gastro.hr i "Ledeni vjetar s voćem", autor: plava-tacna, coolinarika.com
Ovo je moja varijacija na temu.
Ima puno recepata za ledeni vjetar. Ovaj je nastao kombiniranjem dvaju recepata: "Ledeni vjetar s jagodama i bananom", autor: ZORICA2, gastro.hr i "Ledeni vjetar s voćem", autor: plava-tacna, coolinarika.com
Ovo je moja varijacija na temu.
Sastojci
Priprema
Za kore: miksati bjelanjke. Dodati im šećer. Kad se šećer usitni, dodati ocat. Smjesa je dovoljna za dvije do tri kore, ovisno o veličini tepsije. Ja ih pečem jednu po jednu.
Pećnicu zagrijati kratko na 200 *C, a zatim svaku koru peći na 150 *C 60 min.
Dok se kore peku, izmutiti žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati mlijeko, opet miksati i na kraju dodati brašno. Kremu kuhati na najlaganijoj mogućoj vatri da se postupno zgusne (može se kuhati i na pari). Hladiti kremu na sobnu temperaturu. Hladnu kremu pomiješati s maslacem koji smo na samom početku izvadili da omekša na sobnu temperaturu.
Svo voće narezati na sitne komadiće, a bananu preliti limunovim sokom da ne bi pocrnila od stajanja.
Umutiti šlag.
Pričekati da se kore ohlade i zatim slagati sljedećim redom: kora, krema, voće, šlag i ponoviti redoslijed.
Voće se kombinira i stavlja prema želji i afinitetu.
:(Još nema komentara