Ledeni vjetar sa malinama

Bjelance umutiti cvrsto sa prstohvat soli,mutiti dok se mogne sarati po bjelancima.Zatim dodati polagano secer i citavo vrijeme mutiti i na kraju dodati sircet i jos mutiti 5-10 min .Pecnicu ugrijati na 150C i velliki pleh premazati uljem pa staviti papir za pecenje pa staviti smjesu od bjelanaca poravnati i susiti 1h na 150C.Kad je pecen i dobio zlatnu boju izgasiti i ostaviti da se hladi u pecnici.Ne otvarati pecnicu dok se kora susi.

Za kremu zumanjca izmjesati sa secerom,vanilija secer,buter vanilija i brasno.Staviti mljeko da zakuha i odvojiti 2-3 kasike mljeka u zumanjca i sve dobro izmjesati.Kad mljeko provrije skloniti sa vatre i smanjiti jacinu ploce i umutiti zumanjca i vratiti na vatru  i  stalno mjesati dok se ne zgusne.Ostaviti da se ohladi krema,pa u hladnu dodati margarin.

Kremu od vanilije umutiti po uputama.Slag umutiti i dodati nekoliko malina i izmiksati.

Kad se kore ohlade prerezati po duzini na 3 djela.

Filovati:kora-krema-maline-krema od vanilije

             kora-krema-maline-krem od vanilije

            kora- krema- slag sa malinama

krasiti po zelji...