Ledeni vjetar sa plazmom

Pecnicu ukljuciti na 100,sa ventilatorom.Odvojiti bjelanca i zumanca,i bjelanca poceti miksati sa prstohvatom soli,postepeno dodavati secer.Miksati dok smjesa ne bude cvrsta i sjajna(znaci nekih 10,15 min)Pred kraj miksanja lagano dodati ocat i miksati jos nekih 3,4 min.

Ja sam napravila 3 kore,tako sto sam na pek papiru¸iscrtala obruc promjera 24,i na tri pleha rasporedila smjesu.

Susiti na 100 stepeni,nekih 2 sata,po potrebi i duze.

Iskljuciti pecnicu i pustiti da se kore ohlade (otskrinuti vrata pecnice)

Miksati zumanca sa secerom i dodati puding i 100 ml mlijeka,ostatak mlijeka staviti da prokljuca.Kada je prokljucalo,dodati smjesu sa zumancima,i mijesati dok se ne zgusne.Ostaviti da se hladi.Maslac izmiksati i dodati u ohladjen krem,dobro izraditi pa umiksati i plazmu.

Izmiksati slatko vrhnje u cvrst slag.

Staviti prvu koru, na nju nanijeti pola kreme sa plazmom,pa 5 kasika slaga,poravnati,pa staviti drugu koru i ponoviti proces.Trecu koru i strane premazati slagom,posuti plazmom i staviti na hladjenje.

Prijatno