Priprema
-
1.
U bjeljanjke sobne temperature dodati prsohvat soli radi lakše izrade.Miksati i na pola izrade dodavati šećer i jabučni ocat.Miksati par minuta da se sav šećer otopi.
U veliki lim staviti papir za pečenje i usipati izrađen snijeg.Poravnati i peći na oko 130-140/60 minuta.
Nakon što je kora dobila laganu zlaćanu boju,pećnicu ugasiti i ostaviti malo otvorenu te tako koru postepeno hladiti.
-
2.
Dok se kora peće i hladi napraviti KREMU:puding,šećer i oštro brašno razmutiti u malo mlijeka.
Preostalo mlijeko staviti da zakuha.Kada zavri usipati smjesu i kuhati,mješajući da se razbiju grudvice,par minuta.
Hladiti uz povremeno miješanje da se ne napravi kožica na površini.
Izraditi slatko vrhnje i spojiti sa ohlađenom kremom,dobro izmiksati.
Izraditi preostalo slatko vrhnje.Ja prvo izradim oko 6-7 dcl,a poslije ako trebam za ukrašavanje izmiksam ostatak. -
3.
Ohlađenu koru izvaditi iz pleha,prerezati na 3 trake.
Sa prve trake pažljivo odstraniti papir,položiti ju na tacnu i premazati trećinom kreme.Raditi to pažljivo jer je kora prilično osjetljiva.
Na kremu poslagati voće po želji-kod mene su banane,a preko voća premazati četvrtinu količine šlaga.
Preko šlaga pažljivo staviti drugu koru sa koje smo isto polako odstranili papir.Ponoviti postupak sa kremom,voćem i šlagom.Kod mene je drugi red sa šumskim voćem(kupine,maline).
Jednako tako napraviti i sa 3. korom,premazati ju kremom,poslagati voće(kod mene breskve)i premazati šlagom.
Cijelu tortu omazati preostalim šlagom,a ako je potrebno za ukrašavanje izraditi još 1-2 dcl slatkog vrhnja i dovršiti tortu. -
4.
Voće koje koristim u izradi ove torte je sezonsko ili iz kompota.Jedino su banane uvijek prisutne.
Žumanjke koji mi ostanu koristim za izradu tijesta(rezanci,široko tijesto,tarana,lazanje...)
Količina slatkog vrhnja može biti i malo veća za one koji to vole.![]()
-
5.
Ovo je kora kako je meni ispala nakon pečenja i rezanja na 3 kore...Slijedi malo slaganja i strpljenja i kolač je na kraju dobar.Slavice ne odustaj!
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (6)
Lepo izgleda
Ajmeee sta mi radis,strah me ovog kolaca znas kako.Rekla sam si da ga vise necu nikad pokusati spremati i vidi sad ovo.Moram nema druge! Hvala ti da mislis na mene,hvala na detaljnom objasnjenu postupaka,hvala za recept♥
Ljiljana,hvala!
.
Slavice...izazov!!!
SaKaDi,
Đurđice,hvala!
Dobar ovaj tvoj način!