Moj profil

Ledeno čokoladna torta

120 minuta
25
Ledeno čokoladna torta

Znam da ima puno ovakvih torti, ali meni je ovo nešto najbolje, a pošto mi je to tek drugi recept, molim da ne budete prestrogi. ;)

Znam da ima puno ovakvih torti, ali meni je ovo nešto najbolje, a pošto mi je to tek drugi recept, molim da ne budete prestrogi. ;)

Sastojci

za
Biskvit -12 bjelanjaka -12 žlica šečera u prahu -12 žlica oštrog brašna -pola paketića praška za pecivo
Kreme -12 dl mlijeka -12 žumanjaka -10 žlica gustina -12 žlica šećera -2 vanilin šećera -30 dkg margarina za kreme -30 dkg čokolade za kuhanje
Ostalo -malo mlakog mlijeka -šlag

Priprema

1.

BISKVIT

Ja od ovih sastojaka radim dva biskvita (dva puta po 6 jaja) jer imam dva kalupa i tako mi je lakše, ali vi možete svih 12 jaja odjednom, pa malo duže peći i razrezati. Od bjelanjaka izmutiti čvrsti snijeg. Dodati šećer u prahu, opet izmutiti. Lagano dodavati brašno i umiješati jako pažljivo da ne »ubijemo« snijeg. Izliti u kalup i peći na 170 stupnjeva nekih 10 do 12 minuta ili duže ako pečete sav biskvit odjednom.

2.

KREME

Mlijeko stavite kuhati, a žumanjke, gustin i oba šećera izmiksajte i stavite u mlijeko kao kad kuhate puding. Miješajte pjenjačom da spriječite grudice. Kad bude dovoljno gusto ugasite vatru i podijelite kremu na tri jednaka dijela i ostavite da se potpuno ohladi. Za to vrijeme otopite čokoladu na pari. Pošto radite tri različite kreme, jednu ostavite žutu bez imalo čokolade, u drugu stavite trećinu čokolade, a u treću ostatak čokolade. Treba se vidjeti razlika između druge i treće kreme jer zadnja mora biti najtamnija. U potpuno hladne kreme umiksajte već razrađeni margarin podijeljen na tri jednaka dijela (najbolje ga je ostaviti prije toga neko vrijeme na sobnoj temperaturi da omekša.

3.

SASTAVLJANJE

Oba biskvita prerežite na pola. Stavite prvi biskvit i malo ga premažite mlijekom da ne bude suh. Vratite obruč od kalupa u kojem ste ga pekli jer postoji mogućnost da vam krema još nije dovoljno čvrsta. Na prvi biskvit ide najtamnija krema. Pa ide drugi biskvit koji opet malo premažete mlijekom, pa krema s malo čokolade, pa opet biskvit, mlijeko, zadnja krema i zadnji biskvit. Cijelu tortu s obručem stavite u hladnjak na sat-dva da se kreme stisnu. Kad se stisnu, samo maknite obruč i cijelu tortu premažite šlagom, te ukrasite po želji.

  • Torta(1)

14

hihi, hvalaaaaa! 😉

Šta reći,uvijek savršeno kako izgledom, tako i ukusom. Bravo Ana 🙂

Lepa tortica! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bobanova Torta
renci11

Bobanova Torta