Moj profil

Ledeno nebo - varijacija #2

35
Ledeno nebo - varijacija #2

Varijacija na temu... S okusom bourbon vanilije i naranče.

Varijacija na temu... S okusom bourbon vanilije i naranče.

Sastojci

BISKVIT
7 žlica brašna
6 žlica šećera
naribana kora 1 naranče
2 dcl mlijeka
KREMA
6 žlica šećera
2 bourbon vanilin šećera
5 dcl mlijeka
100 g maslaca
iscijeđen sok od dvije naranče
ŠLAG
1 bourbon vanilin šećer

Priprema

1.

Biskvit:

Bjelanjke pjenasto umutiti, pred kraj dodati šećer i koru naranče. Brašno i prašak za pecivo prosijati preko bjelanjaka i lagano, kružnim pokretima dobiti jednoličnu smjesu. Peć na 180°C oko 15-ak min (dok biskvit porumeni). Gotov biskvit preliti s 2 dcl toplog mlijeka.

2.

Krema:

Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i prokuhati na pari.

Želatinu umočiti u sok od naranče i ostaviti 10-ak min.  Za to vrijeme mlijeko, vanilin šećer i puding od vanilije pripremiti prema uputama na pakiranju.

Kad je puding gotov, smanjiti vatru i umiješati žumanjke te još kratko kuhati na laganoj vatri. Ugasiti vatru te dodati sok od naranče sa želatinom i dobro promiješati pjenjačom.

Na kraju staviti kiselo vrhnje i maslac i miješati sve dok smjesa ne postane homogena.

Tako izrađenu smjesu preliti preko biskvita, izravnati i prekriti plastičnom folijom kako ne bi nastala kora na površini.

Ostaviti na hladnom (u frižideru) 2 sata da se ohladi.

3.

Šlag:

Kad se kolač ohladio, skinuti foliju i vilicom preć preko cijele površine kolača - tako će se šlag lakše 'zalijepiti' za kremu.

Šlag napraviti prema uputama, pred kraj dodati kremfix i vanilin šećer te izmiksati na željenu čvrstoću. Osobno volim kad je šlag čvrst.

4.

U slast!

  • Kremasto(1)

7

i ovo mi super izgleda😋

Prelepa slika i odličan recept...<3 

Hvala! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Dalmatiner 2
jakica

Dalmatiner 2