Moj profil

''Leftover'' rižoto

30 minuta
2
''Leftover'' rižoto

Ako me je Jamie Oliver išta naučio, onda je to da se sve može iskoristiti dan kasnije i da u kuhinji nema viškova i bacanja. Ovaj rižoto nastao je korištenjem onoga čega sam taj dan imala u frižideru. A tamo me je čekao ostatak mamine domaće juhe s predivnim kuhanim komadom junetine. Bakine domaće tikvice su se isto naguravale u gužvi pa sam znala što moram iskoristiti...

Ako me je Jamie Oliver išta naučio, onda je to da se sve može iskoristiti dan kasnije i da u kuhinji nema viškova i bacanja. Ovaj rižoto nastao je korištenjem onoga čega sam taj dan imala u frižideru. A tamo me je čekao ostatak mamine domaće juhe s predivnim kuhanim komadom junetine. Bakine domaće tikvice su se isto naguravale u gužvi pa sam znala što moram iskoristiti...

Sastojci

za
kuhana junetina
mesna juha za podlijevanje
250g riže
1 luk
sol, papar, kurkuma, crvena paprika

Priprema

1.

Tikvice narežemo na kockice i posolimo te ostavimo tako da izađe višak vode.

2.

Juhu podgrijemo kako bismo ju koristili za podlijevanje rižota.

3.

Nasjeckamo luk i stavimo da se poprži, kad je omekšao dodamo šalicu riže. Ubrzo podlijemo s malo juhe

4.

Otprilike nakon 10 minuta što se riža pirjala, dodamo narezane tikvice i pirjamo ih zajedno s rižom. 

5.

Meso narežemo na komadiće. Rižu stalno podlijevamo s juhom, kako bi se pirjala. Nakon 20ak minuta trebala bi već biti u završnoj fazi. Važno je redovito miješati rižu da nam ne zagori. I dodamo meso, probamo što nam od začina nedostaje. Ja nisam puno solila s obzirom da juha već sadrži sol, dodala sam papra i kurkume i malo crvene paprike. 

6.

Sve se promiješa, na kraju sam malo naribala parmezana, ali to nije obavezno :D

  • Rizoto(1)
  • Kurkuma(1)
  • Tikvice(1)
  • Ostaci-meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kremasti rižoto s tikvicama
Medo22

Kremasti rižoto s tikvicama