Ako me je Jamie Oliver išta naučio, onda je to da se sve može iskoristiti dan kasnije i da u kuhinji nema viškova i bacanja. Ovaj rižoto nastao je korištenjem onoga čega sam taj dan imala u frižideru. A tamo me je čekao ostatak mamine domaće juhe s predivnim kuhanim komadom junetine. Bakine domaće tikvice su se isto naguravale u gužvi pa sam znala što moram iskoristiti...
Ako me je Jamie Oliver išta naučio, onda je to da se sve može iskoristiti dan kasnije i da u kuhinji nema viškova i bacanja. Ovaj rižoto nastao je korištenjem onoga čega sam taj dan imala u frižideru. A tamo me je čekao ostatak mamine domaće juhe s predivnim kuhanim komadom junetine. Bakine domaće tikvice su se isto naguravale u gužvi pa sam znala što moram iskoristiti...
Sastojci
Priprema
Tikvice narežemo na kockice i posolimo te ostavimo tako da izađe višak vode.
Juhu podgrijemo kako bismo ju koristili za podlijevanje rižota.
Nasjeckamo luk i stavimo da se poprži, kad je omekšao dodamo šalicu riže. Ubrzo podlijemo s malo juhe
Otprilike nakon 10 minuta što se riža pirjala, dodamo narezane tikvice i pirjamo ih zajedno s rižom.
Meso narežemo na komadiće. Rižu stalno podlijevamo s juhom, kako bi se pirjala. Nakon 20ak minuta trebala bi već biti u završnoj fazi. Važno je redovito miješati rižu da nam ne zagori. I dodamo meso, probamo što nam od začina nedostaje. Ja nisam puno solila s obzirom da juha već sadrži sol, dodala sam papra i kurkume i malo crvene paprike.
Sve se promiješa, na kraju sam malo naribala parmezana, ali to nije obavezno :D
:(Još nema komentara