Piletina pacana u limunu i pecena u woku s kikirikijem, prilog su njoki.
Piletina pacana u limunu i pecena u woku s kikirikijem, prilog su njoki.
Sastojci
Priprema
Narezati file na kockice, staviti da se paca od 2 sata do preko noći (ako imate vremena) u soku od 1 ili 2 limuna, maslinovog ulja, malo papra i Vegete.
Zagrijati tavu, staviti malo ulja ili maslaca, baciti na to piletinu (bez viška safta za pacanje – isti ubaciti nekad pred kraj). Peći jedno 12-15 minuta na srednjoj vatri.
Nakon 5-7 minuta pečenja ubacite očišćene kikirikije (maknite i crvenu ljusku isto).
Nekad prije ili za vrijeme toga skuhati njoke.
Kad piletina bude pred kraj (rumena, smeđa, zlatna, koja god već boja u spektru vama paše), dodati onaj saft od paca što je ostao i prokrčkati 1 minutu.
Njoke zamiješati s piletinom i poslužiti s nekom kiselom salatom (zelena, matovilac, nesto tretje).
Posluživanje
Kako oboje obožavamo ljuto, onda ubacim i čajnu žlicu mađarske Eros Pište (skupa sa saftom pred kraj). Isto tako, napisao sam da priprema traje pola sata, jer ipak trebate narezati piletinu i slično (a ako brojimo pacanje – onda se to penje na 2 i pol sata!).
4