Moj profil

Lemon curd kocke

30 minuta
29
Lemon curd kocke

Jedini i isključivi krivac za ovaj recept je naša CC Anavalbi. Ovo je zapravo univerzalna masa za sitne kolače koju možete menjati po sopstvenom nahođenju, volji, želji i ukusu. Ja sam je ovog puta smućkala sa lemon curdom. Sastojke možete menjati ali jedan je obavezan - č o k o l a d a.

Jedini i isključivi krivac za ovaj recept je naša CC Anavalbi. Ovo je zapravo univerzalna masa za sitne kolače koju možete menjati po sopstvenom nahođenju, volji, želji i ukusu. Ja sam je ovog puta smućkala sa lemon curdom. Sastojke možete menjati ali jedan je obavezan - č o k o l a d a.

Sastojci

Kore
100ml mleka
4 kašike lemon curda
Fil
1 bareno žumance
100g maslaca
Glazura
100g bele čokolade za kocke
3 kašike ulja
100g tamne čokolade za bombice
3 kašike ulja

Priprema

Kora
1.

Prokuvajte mleko, šećer i maslac. Sklonite sa vatre pa dodajte mleveni keks i lemon curd. Umutite dobro da dobijete ujednačenu masu. Ostavite da se prohladi.

Fil
1.

Dok čekate da se masa za kore prohladi, pripremite fil.

Žumanac propasirajte pa umutite sa maslacem, šećerom u prahu i vanilin šećerom. Mutite malo duže da dobijete glatku ujednačenu masu.

Ređanje
1.

Prohlađenu masu podelite na tri jednaka dela.

Svaki deo stavite između dve folije pa razvaljajte oklagijom tako da dobijete tri kore. Kore bi trebalo da su otprilike 15 x 30cm.

Ostavite kore u foliji dok ne počnete da slažete slojeve.

2.

Na ravnu površinu (najbolje na okrenutom plehu ili poslužavniku) stavite pek-papir i slažite slojeve sledećim redom:

1. kora

2. fil

3. kora

4. fil

5. kora

Na kraju još jednom pređite preko gornje kore blago oklagijom da se slojevi sjedine.

Ostaviti 15-tak minuta u frižideru da se stegne.

3.

Opkrojte masu da dobijete pravilan pravougaoni oblik. Višak ne bacajte jer ćete ga iskoristiti za bombice koje idu kao bonus uz ovaj kolač.

Isecite masu na kocke 3 x 3cm.

Možete seći i na štanglice ili vaditi oblike kalupom.

Glazura
1.

Rastopite na tihoj vatri čokoladu sa uljem.

Svaku kocku ukrasite glazurom od čokolade. Ostavite na hladnom.

Bombice
1.

Višak materijala sjedinite u glatku masu. Možete dodati neku aromu po želji ili naribanu crnu čokoladu, a možete je ostaviti kako jeste.

Pravite kuglice i svaku provaljajte kroz glazuru od čokolade koju ste pripremili isto kao i onu od bele čokolade pa ostavite na pek-papiru da se glazura stegne.

  • Univerzalna-masa-za-sitne-kolace(1)
  • Nepecen-kolac-r(1)
  • Keksi(1)
  • Lemon-curd(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Crumble kocke sa jabukama!
sanjass01

Crumble kocke sa jabukama!