Moj profil

Lemon curd (pogodan za zamrzavanje)

497
Lemon curd (pogodan za zamrzavanje)

Ima jako puno recepata za lemon curd, ovaj je poseban po tome što je pogodan za zamrzavanje i tako zamrznut može stajati do godinu dana da ne izgubi na okusu i kvaliteti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

250 g šećera
ribana korica od 3 veća limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pola sata prije nego što ćete praviti curd naribajte limunovu koricu i pomiješajte je sa šećerom.

Iscijedite sok od limuna - meni su trebala tri veća limuna za 150 ml soka.

Maslac narežite na kockice.

2.

Jaja i žumanjke izradite pjenjačom, dodajte šećer pomiješan s limunovom koricom, izradite pa dodajte limunov sok i sve promiješajte da se sjedini.

Ulijte u posudu i na laganoj vatri kuhajte dok se ne počne zgušnjavati konstantno miješajući drvenom kuhačom, pogotovo uz rubove posude.

Kad se curd zgusnuo dodajte mu kockice maslaca i miješajte dok se maslac posve ne otopi. Makinte s vatre i procijedite curd da odstranite limunovu koricu.

3.

Curd ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi a onda ga prelijte u plastičnu posudicu s poklopcem i po želji zamrznite ili prelijte u staklenku, držite u hladnjaku i potrošite u roku od 14 dana.

4.

Kad želite odmrznuti lemon curd najprije ga stavite preko noći u hladnjak a onda ga koristite po želji.

Posluživanje

Samostalno ili kao dio raznih slastica - probajte mu odoljeti! ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+56

Pogledaj sve fotke