Moj profil

Lemon papper

120 minuta
36
Lemon papper

Sezona je limuna i zaista bi bilo šteta ne napraviti ovaj limunski papar. Fantastično miriše i daje poseban ukus mesu, ribi, salatama....a može ovako pripremljen trajati mjesecima. Ako imate domaće limune, krenite u izradu...

Sezona je limuna i zaista bi bilo šteta ne napraviti ovaj limunski papar. Fantastično miriše i daje poseban ukus mesu, ribi, salatama....a može ovako pripremljen trajati mjesecima. Ako imate domaće limune, krenite u izradu...

Sastojci

za
cca 40gr limunove korice (cca 12 kom)
1 žličica šarenog papra

Priprema

1.

Limune operite hladnom vodom i dobro obrišite. Izgratajte koricu, pri tome pripazite da ne gratate bijelo dio.

2.

Korici dodajte svježe mljeveni šareni papar. Lagano izmješajte, tek toliko da vam se korica obloži paprom. Nemojte puno pritiskati koricu da vam ne ispusti ulja. Koricu rasporedite u tankom sloju po tepsiji koju ste obložili papirom za pećenje.

3.

Stavite sušiti na 70°C u pećnicu. Vrata pećnice ostavite malo odškrinuta kako bi vam para izlazila i kako se korica ne bi skuhala. Sušenje će trajati nekih tri sata. Naravno, možete i tepsiju staviti i na sunce, pa sušiti. Korice su suhe kad probate malo među prstima smrviti i kad vam ispada prah.

4.

Sad korice stavite u mlin za kavu i sameljite. Vratite u neku zdjelicu i dodajte kuhinjske soli u otprilike istoj količini koliko imate korica i papra. Promješajte i pospremite u staklenu bočicu, zatvorite i čuvajte na suhom mjestu.

  • Limun(4)
  • Začini(2)
  • E-zacini(1)
  • Limun-papar(1)
  • Imun(1)
  • Zacin(1)

8

Ovo je super!👍

genijalno! 🙂

baš imam domaće limune, moram ovo napraviti! 🙂

baš sam danas kupila sličnu mešavinu začina...super 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Začinjeni maslac
Lilest

Začinjeni maslac