Lenja pita sa jabukama i brusnicama

Prosejano brašno staviti u posudu, posoliti, promešati, napraviti udubljenje pa dodati jaja, obe vrste šećera i omekšali puter.

Umesiti testo i podeliti ga na 2 dela. Jedan deo staviti u kesu, pa u zamrzivač. Drugi deo rastanjiti i staviti u pleh od rerne unutrašnjih dimenzija 39×30 cm, koji je prethodno blago premazan uljem i posut brašnom.

Jabuke izrendati, staviti u tiganj sa malo ulja, dodati šećer, vanilin šećer, brusnice, suvo grožđe, seckane orahe i malo propržiti s tim što fil ne treba da bude redak.

Na kraju dodati cimet i izmešati.

Na koru u plehu staviti fil, a preko izrendati testo iz zamrzivača.

Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći pitu oko 40 minuta.

Vruću je posuti šećerom u prahu, a kada se prohladi iseći na parčad.