LENJI CRUMBLE

Umutiti mast sa sećerom i vanil šećerom penasto.Dodati jedno celo jaje i dva žumanca .Kada je masa skroz izjednačena dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.Umesiti rukama u loptu a onda odvojiti  jedan veći deo,oko 2/3 i ostaviti ga sa strane.

Samleti u blenderu zobene pahuljice i pomešati sa preostalim manjim delom testa ,uviti u kesu i staviti u zamrzivač.

Testo razvući u podmazan pleh(30x35 je moj) da bude svuda iste debljine.

Oljuštene jabuke narendati,preliti ih sa sokom 1 limuna da ne potamne,dodati  vanil šećer,pola kašičice cimeta i 1/4 kašičice mlevenog karanfilića.Ako volite slađe kolače dodajte 1 kašiku šečera,ja nisam.Izmešajte jabuke sa začinima.Umutite ona dva belanca koja su preostala u čvrst sneg,sa 1 malom kašičicom šećera(kažu da tako bude sneg čvršći) i špatulom pomešajte sa jabukama.

Preko testa ravnomerno rasporediti fil od jabuka.

Odgore narendati manji deo testa koji se ohladio u zamrzivaču.

Staviti u rernu ugrejanu na 175 C,ventilacija i peći oko 35 minuta.Ugasiti rernu i ostaviti da se kolač ohladi.

Prah šećer može i ne mora odgore ,zavisi kako volite.