Volite li Vi ili neko vama drag ćevape u somunu ili lepinji? O da,… mi ih obožavamo, fine meke, prozračne, prave domaće. Pa što onda čekati,…kuhaču u ruke i u akciju.
Volite li Vi ili neko vama drag ćevape u somunu ili lepinji? O da,… mi ih obožavamo, fine meke, prozračne, prave domaće. Pa što onda čekati,…kuhaču u ruke i u akciju.
Sastojci
Priprema
U manju posudu stavite kvas, brašno, šećer, ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte,…pokrijte i pustite na toplom mjestu kako bi se kvas aktivirao
U veću posudu stavite brašno, sol, rastopljenu mast, aktivirani kvas i na kraju dodajte vodu, umijesite fino mekano tijesto. Pokrijte i pustite da odmara dok duplo ne naraste. Tijesto mora biti dosta mekanije nego kada ga pravite za kruh.
Kada tijesto naraste podijelite ga na četiri jednaka dijela,…oblikujte u kugle stavite na lim obložen sa papirom za pečenje, pokrite i pustite da odmara još oko 20-30 minuta
Kada se tijesto odmori lagano prstima razvucite tijesto i formirajte lepinje u veličinu koju želite.
Sada već formirane lepinje ponovo pokrijte i pustite da se odmore još oko 30 minuta., kako bi još malo narasle
Dok se tijesto odmara upalite pećnicu na 270 stupnjeva da se ugrije.
Evo prošlo je 30 minuta, pećnica se zagrijala i lepinje fino narasle,…sada ih stavite na pečenje i pecite 10 minuta, ne više,…još vruće umotajte u krpu. Nakon nekih 10-15 minuta lepinje su spremne za upotrebu
Lepinju prerežite po pola, te je prepecite na grilu ili tavi gdje ste pržili ćevape, napunite sa ćevapima, uz to narežite luka i uživajte u divoti okusa
14