Ovom lepinjom me je baka i docekivala i ispracala..predivno meka, kao pena, nimalo dijetalna :), ali zato ukusna do bola :)!
Ovom lepinjom me je baka i docekivala i ispracala..predivno meka, kao pena, nimalo dijetalna :), ali zato ukusna do bola :)!
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti u vrucem mleku,staviti kasiku secera.. dok se dize, pomesati u ciniji u kojoj cete mesiti mast, so, zumanca, toplu vodu i dodati aktiviran kvasac. Lagano dodati brasno lupajuci varjacom. Testo treba da bude meko i vazdusasto. Ostaviti da se podigne, a za to vreme izmrviti sir, dodati belanca i cela jaja. Fil je malo redji, ali tako i treba da bude. Ne treba dodavati so, jer je vec sir dosta slan, ali za svaki slucaj prvo probajte sir. Kad se testo podigno uzeti u ruku mast velicine manjeg oraha i ponovo premesiti testo, e tad ono postaje elasticno, meko i podatno. Ostaviti da jos jednom nadodje, to bude jako brzo. Namazati blago veliki pleh od rerne sa uljem ili masnocom, razvucite testo oklagijom na velicinu pleha i uljucite rernu na 180 stepeni, pokrijte testo i ostavite da nadolazi dok se greje rerna. Ubacite pleh u rernu na 10 tak minuta, a zatim izvadite i prelijte fil, vratite u rernu na jos 20-25 minuta. Pokrijte lepinju sa krpom da se prohladi, secite na kocke zeljene velicine i voilaaa :)..uzivajte!
Posluživanje
Ovo je mera za dva pleha, jedan od rerne i jedan malo manji. Ja sam danas pravila malo vise od pola mere, jer mi je pola malo, a cela mera mi je puno. Sami odredite koliko zelite lepinje. Inace, ovo testo je idalno za kifle, pletenice..ma, sta god pozelite :), jako je meko i sutradan..ako doceka :).
2