Danas sam prvi put pravila lepinje, prezadovoljna sam kako sam ih uradila. Tako su fine i meke! Sigurna sam da ću ih od sada jako često praviti. Slobodno mogu zamjeniti hljeb.
Danas sam prvi put pravila lepinje, prezadovoljna sam kako sam ih uradila. Tako su fine i meke! Sigurna sam da ću ih od sada jako često praviti. Slobodno mogu zamjeniti hljeb.
Sastojci
Priprema
U malo toplog mlijeka staviti šećer i kvasac i sačekati da nadođe. Brašno staviti u sud za mješanje, dodati so, ulje, kiselu pavlaku, nadošli kvasac i toplu vodu i umjesiti tijesto. Ako je potrebno dodati još malo brašna dok se ne dobije kompaktna masa, koja se ne ljepi za ruke.
Pokriti tijesto čistom krpom i ostaviti na toplom mjestu da nadođe.U toku dizanja tijesto obavezno premjesiti 2-3 puta.
Tijesto zatim podijeliti na 4-6 loptica, malo ih rastanjiti oklagijom i ostaviti da još malo rastu.
Pred pečenje ih malo nožem zasjeći.
Rernu zagrijati (sa plehom u kojem će se peći lepinje) na 250°C.
Staviti lepinje u pleh i peći do blago rumene boje.
Tople lepinje poprskati vodom i uviti u čistu krpu.
Prohladiti ih i servirati po želji.
25