Lepinje sa kiselim Vrhnjem

Mljeko i vodu zagrijati,ali paziti da ne bude prevruce,mora biti mlako.

Prebaciti tekucicnu u posudu u kojoj cete mjesiti tjesto.

Dodati prvo kvasac i secer,pa kad se sve to fino sjedinilo dodati prvo brasno pomjesano sa soli,vrhnje i na samom kraju ulje.

Izraditi u glatko tjesto i ostaviti da miruje,da se udvostruci volumen.

Pripremiti pleh oblozen papirom za pecenje.

Tjesto izruciti na vrlo malo pobrasnjenu povrsinu,kratko izraditi pa podjeliti na 8 djelova.

Svaki dio na vrlo malo brasna oblikovati u male lepinjice.

Staviti ih na pleh,preko zasjeci po zelji zrakasto,i ostaviti ih da miruju 15-tak minuta.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200°C.

Lepinje premazivati sa mljekom,posuti susamom.

Staviti ih da se pecu 15-18 minuta,dok pocnu blago da rumene.

Odmah nakon vadjenja iz pecnice ih prekriti prozirnom folijom,da malo stanu,omeksaju.