Moj profil

Lepinje za Cevape

107
Lepinje za Cevape

Ako probate necete se pokajati . Ovo je moj drugi omiljeni recept za lepinje. Obadva su savrsena.

Ako probate necete se pokajati . Ovo je moj drugi omiljeni recept za lepinje. Obadva su savrsena.

Sastojci

testo: 500 gr glatkog brasna
25 gr svezeg kvasca
1 zlicica soli ( 10 gr )
1 zlica secera ( 10 gr )
250 ml mlakog mleka ( 2.5 dl )
100 ml mlake vode ( 1 dl )

Priprema

1.

Pripremite kvas od secera, vode i 1 zlice brasna, tako sto ce mo svezi kvasca prvo razmutiti u mlaku vodu, te dodati secer i brasno pa pustiti da narasta.

2.

Prosejano brasno koje smo promesali sa soli dodati kvas i mlako mleko, te zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.

3.

Umesano testo ostavite prekriveno najlonskom vrecicom 60 minuta ili dok ne udvostruci volum.

4.

Vise nemasamo testo nego kada se udvostrucilo, prebacivamo ga na lagano pobrasnjenu radnu povrsinu i razvaljamo ga na 1.5 cm debljine pa od testa izrezemo nozom ili okruglim kalupom komade promjere 15-25 cm.

5.

Tako oblikovane lepinje stavimo u pleh prekriven papirom za pecenje.

6.

Odgore, sa gornje strane na svaku lepinju nozem umrezimo kvadratnu mrezu dubine par mm.

7.

Svaku lepinju premazati mlakom vodom a zatim prekrijemo prozirnom folijom ili razrezanom vrecicom.

8.

Prekrivene oblikovane lepinje ostaviti da se dizu daljni 30-45 minuita a u medju vremenu zagrejati pecnicu na 250 stupnjeva.

9.

Pre pecenja ponovo premazati lepinje mlakom vodom pa peci u zagrejanoj pecnici 15 minuta ili dok lagano ne pozlate i ostanu svetle a ne hrckave.

10.

Pecene lepinje premazati hladnom vodom i zamotati u krpu na kratko.

  • Lepinje(1)
  • Hlebna-peciva(1)

3

Pravila sam dvije verzije. 🙂 Prva u obliku lepinja, ali bez mlijeka, a druga u obliku hljeba s mlijekom. Oduševljena sam rezultatom obe verzije. 👍

Hvala slavi69  🙂

fineeee😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dukan lepinjice
gagaherc

Dukan lepinjice