Sastojci
Priprema
U mlako mleko staviti izmrvljen kvasac i sačekati da počne da peni.
Prosejati brašno, dodati ulje, mleko sa kvascem i vodu koliko je potrebno da umesite homogeno i elastično testo.
Oblikujte loptu od testa, pokrijte je i ostavite da na toplom mestu duplira volumen.
Za to vreme spremite salatu: Skuvajte jaja da budu tvrdo kuvana. Isperite ih hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohalde.
Iseckajte slaninu na sitne kockice i bez dodate masnoće je ispecite na tiganju dok ne bude hrskava. Pečenu slaninicu ocedite, ali mast koju je pustila sačuvajte.
Jaja oljuštite i svako viljuškom izgnječite. Dodajte majonez, senf, peršun, so i sve spojite. Na kraju dodajte i rendani sir i slaninicu i opet promešajte. Do služenja držite u frižideru pokriveno streč folijom.
Kada je testo naraslo, oklagijom ga razvucite na radnoj površini, pa okruglom modlom prečnika 8 cm vadite krugove. Ostavite sve krugove da se odmore 15-20 minuta.
Uključite renu da se greje na 150C.
Ugrejte liveni tiganj, stavite malo masti koju je pustila slaninica dok se pekla i pecite lepinjice. Ispečene lepinjice poređajte na pleh i stavite u rernu dok pečete drugu turu lepinjica. Tako uradite sve dok imate lepinjica.
Posluživanje
Lepinjice poslužite sa salatom.
Kako je tebi ispao recept?
2