Moj profil

Lepuhani

89
Lepuhani

Nisam sigurna otkud mi recept. Može biti da je i s Coolinarke, pa ne bih da ispadne da sam ga ukrala. Ja sam još dodala punjenje, što u originalnom receptu nema.

Nisam sigurna otkud mi recept. Može biti da je i s Coolinarke, pa ne bih da ispadne da sam ga ukrala. Ja sam još dodala punjenje, što u originalnom receptu nema.

Sastojci

700 g brašna
prepuna kašika soli
ravna kašika germe
kašikica sode bikarbone
prstohvat šećera
3 umućena jaja
500g pavlake
mlijeka po potrebi (umanjiti pavlaku)
punjenje po želji

Priprema

1.

Pomiješati suhe sastojke, pa dodati umućena jaja i pavlaku. Može se staviti manje pavlake ali onda dodati toplog mlijeka. Tijesto umijesiti drvenom kašikom i pazite da ne bude previše meko jer pavlaka često zezne (izgleda suho, ali što duže miješaš, tijesto je mekše). Uglavnom, treba biti malo tvrđe da se može fino razvaljati.

Ostaviti na toplom minimalno sat vremena da nadođe, pa razvaljati na pobrašnjenom čaršafu u veliki krug/kvadrat/pravolugaonik, nije bitno.

Naerendari salamu, dodati sir i sitno sjeckanu sudžuku. Možete dodati sve što inače stavljate u kiflice. Fil staviti na pola tijesta, a drugom polovinom preklopiti fil i manjom čašom praviti krugove. Ostaviti 10 minuta. U velikoj šerpi ugrijati minimalno pola litra ulja, pa ubacivati lepuhane naopako. Znači, dojnji dio koji je bio na čaršafu treba biti okrenut gore. Prže se jako brzo, pa ih je potrebno okrenuti za svega dvadesetak sekundi. 

Iako ide puno ulja za prženje lepuhani nimalo ne upiju.

Možete ih praviti i bez punjenje.

  • Testo(1)

4

Ne otvore se uopšte jer se stisnu krajevi kad ih režeš čašom.

A kad se pravi bez punjenja onda se samo razvalja tijesto i isječe nožem. Budu super i tako.

super izgeda samo mene brine jel se otvore kada se prze  i sa cime zalijepis krajeve ja zakomplicira stvar heh uglavnom cu probat to mi se cini ko neke krofne punjene ako se nevaram 

Dobra ideja - nešto vrlo slično sam jela kao ”zalogaj dobrodošlice” uz piće na jednom Selskom-turističkom gospodarstvu i mogu reći da je svima nama gostima dobro leglo 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)