Moj profil

Leskovačka pita

60 minuta
136
Leskovačka pita

Nije baklava a liči na nju

Nije baklava a liči na nju

Sastojci

za
200 g šećera
300 ml jogurta
250 ml ulja
Saastojci za preliv
250 g šećera
2 kesice burbon vanile
400 ml vode
i još
6 osrednjih kiselih jabuka
3 kašike šećera
3 kašike griza

Priprema

1.

Odvojiti belanca od žumanaca i belanca umutiti u cvrsti šne i ostaviti na stranu.

2.

Umutiti žumanca sa šećerom u kremastu i svetlu smesu,dodavati polako ulje i to sjediniti zajedno, dodati jogurt i umutiti sve zajedno.Na kraju dodati samlevene orahe pomešane sa praškom za pecivo,i na kraju sjediniti belanca i smesu od žumanaca sa žicom za mućenje ali veoma lagano.

3.

U mom pekovanju je bilo 12 kora. Uzeti jednu koru i premazati je sa 4-5 punih kašika smese od oraha,tako uraditi i sa ostale tri kore. Očistiti dve jabuke,narendati ih, ocediti od viška tečnosti i rasporediti po ivici premazanih kora u mali valjak, posuti sa jednom kašikom šećera i kašikom griza.Kore sa strane prebaciti unutra, da vam fil ne curi i uviti kao kad uvijete pitu. ( Originalni recept je bez jabuka i kore se slažu kao za baklavu i svaka se kora premazuje sa smesom od oraha,,ređa se u pleh,iseče se na kocke i peče se )

4.

Tako uraditi i sa ostalih 8 kora. ( ja sam jedan rolat/pitu pravila bez jabuka, samo sa orasima,podjednako su ukusne ) Kada ste ih završili,ako imate viška smese od oraha,premažite ih preko rolata,iseći rolate na veličinu koju vi volite.

5.

Zagrejati rernu na 175*C i peći oko 35 do 40 minuta ili dok vam fino ne porumeni. Dok se pita peče ušpinovati šećer i preliti vruću pitu sa tim sirupom.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept iz stare kuvarice "Slana testa i pite" Od Dragane -Mace Milinković

  • Jabuke(3)
  • Štrudle(2)
  • Pomoravka(1)
  • Strudla-so-jabolki(1)
  • Savijače(1)
  • Slatke pite(1)
  • Savijacha(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Mavaca-slatke-pite-i-strudle(1)

39

Hvala i tebi.

Odlicno, tako sam i mislila, slicno sam i uradila. Dodala sam griz u rendane jabuke i sve dobro izmesala. Hvala jos jednom na receptu, ovo mi je za sad najbolji recept za pitu sa jabukama 🙂 

da izmešaju se sa jabukama, oprosti na propustu i hvala ti...sad ću dodati u receptu.Obično se dodaje ( sigurna sam da to ti već znaš ) da upije višak tečnosti u jabukama..sad puno zavisi i od vrste jabuke koje se koriste.Znači ocediti jabuke, i kad se stave u obliku valjka na njih posuti kašiku šećera i kašiku griza i onda uviti u rolat.

Drago mi je da ti se ova pita dopada i uživajte u njoj još puno puta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita sa jabukama
Jafi

Pita sa jabukama