Moj profil

Leskovački uštipci

145
Leskovački uštipci

Recept nije iz Leskovca, već iz Apatina, točnije iz jednog restorana u vikendaškom naselju pored Dunava. Naselje pripada Hrvatskoj, a da se do njega dođe kopnenim putem, mora se ući u Srbiju.  Bio je kraj šestog mjeseca i vrijeme velikih poplava. Prijatelji su nam predložoli da pođemo tamo dok Dunav sve ne poplavi. Dopodne smo sjedili i pijuckali kavu na donjoj taraci koju je nadošli Dunav već pomalo zapljuskivao, a popodne ručali na gornjoj. Do pred večer su donja taraca i pola donjeg kata bili pod vodom. Mene je fasciniralo to što su ti ljudi to prihvaćali kao nešto sasvim normalno, bez panike, ljutnje...Pripremali su ručak, sjedili s nama, gledali kako im voda ulazi u kuću. Mi smo bili napeti, oni opušteni...kažu ako ne možeš s tim živjeti, tu nemaš što tražiti.

Recept nije iz Leskovca, već iz Apatina, točnije iz jednog restorana u vikendaškom naselju pored Dunava. Naselje pripada Hrvatskoj, a da se do njega dođe kopnenim putem, mora se ući u Srbiju.  Bio je kraj šestog mjeseca i vrijeme velikih poplava. Prijatelji su nam predložoli da pođemo tamo dok Dunav sve ne poplavi. Dopodne smo sjedili i pijuckali kavu na donjoj taraci koju je nadošli Dunav već pomalo zapljuskivao, a popodne ručali na gornjoj. Do pred večer su donja taraca i pola donjeg kata bili pod vodom. Mene je fasciniralo to što su ti ljudi to prihvaćali kao nešto sasvim normalno, bez panike, ljutnje...Pripremali su ručak, sjedili s nama, gledali kako im voda ulazi u kuću. Mi smo bili napeti, oni opušteni...kažu ako ne možeš s tim živjeti, tu nemaš što tražiti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 režnja češnjaka
1/2-1 žličicu sode bikarbone
1/2-1 žličica mljevene ljute paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sitno izrezati slaninu i češnjak, sir krupno naribati, može se i sitno nasjeckati. U zdjeli izmiješati sve sastojke, ne soliti puno zbog slanine i sira. Pokriti i spremiti u hladnjak da odstoji bar sat vremena, što duže, to bolje.

Potom praviti male kuglice i pržiti u vrelom ulju ili masti, a najbolji su sa gradela. Ja sam pržila na pouljenoj grill tavi.

2.

Poslužiti sa ajvarom, kapulom...

3.

Napomena: Kad ne nađem kačkavalj, stavim neki drugi tvrdi masni sir (ovaj put livanjski tvrdi masni sir).

  • Mljeveno meso(6)
  • Čevapi(4)
  • Meso-mljeveno(2)
  • Fasirano(2)
  • Always(1)
  • Lchf-lilest(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Mijesano-mljeveno(1)
  • Rucek(1)

21

I u Leskovcu je takav recept, samo se pravi od rostilj mesa, ne od obicne junetine, i soda bikarbona se nikako ne stavlja. Dodaci su isti, i odlicno je, za prste polizati  🙂

Hvala...

Jednostavno, a prefino! Sve pohvale

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesni uštipci
jakica

Mesni uštipci