Ovu divnu tortu napravila sam povodom 35 godisnjice braka sa mojim suprugom. Ovo je moj 70-ti recept koji sam dobila pre 30 godina od moje drage prijateljice Sneze koja se vec godinama nalazi u Toronto.
Ovu divnu tortu napravila sam povodom 35 godisnjice braka sa mojim suprugom. Ovo je moj 70-ti recept koji sam dobila pre 30 godina od moje drage prijateljice Sneze koja se vec godinama nalazi u Toronto.
Sastojci
Priprema
Dobro umutimo belanca sa secerom. Dodamo brasno i pecivo i promesamo kasikom.
Bademe prvo potpecemo u pecnici i ohlagene samlemo, ja sam blenderom. Pola mlevenih badema stavimo u umucena belanca i opet promesamo.
Smesu stavimo u kalup gde smo na dnu stavili namascenu hartiju za pecenje.
Sve ovo ponovimo jos jednom gde cemo dodati drugu polovinu mlevenih lesnjaka. Trebamo ispeci dve kore od belanaca.
Pecemo na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostavimo ih da se ohlade.
Za fil umutimo zumanca sa secerom pa dodamo 2 kasike brasna, promesamo pa dodamo malo mleka od potrebne kolicine i opet mesamo.Ostalo mleko stavimo da prokljuca pa sipamo umucena zumanca uz stalno mesanje. Dodamo i cokoladu i mesamo sve dok ne dobije gustinu kao puding. Ostavimo da se ohladi. Krem treba kuhati na tihoj vatri.
Ohlageni krem umutimo sa omeksalim margarinom i tako dobijemo fin kremast fil.
Pola fila nanesemo na prvu koru od belanaca. Stavimo drugu koru i premazemo celu tortu filom.
Od fila ostavimo malo za ukrasavanje torte.
Stavimo slatku pavlaku da sasvim malo prokuva mesajuci pa dodamo cokoladu i mesamo dok se nesjedine i dobije na gustini. Ostavimo da se ohladi i dok je tecan prelijemo tortu. Spricem za ukrasavanje nanesemo fil koji smo ostavili, kao na slici. Odozgo sam stavila cele lesnjake.
21