ljepota je u jednostavnosti... ovaj recept je živi dokaz toga....
ljepota je u jednostavnosti... ovaj recept je živi dokaz toga....
Sastojci
Priprema
u vodu stavimo malo maslinovog ulja, malu žličicu ostike, sol, papar, stabljiku šegljina i stabljiku peršina.
kada voda zakuha u nju stavljamo ribu, oslić je nježna riba, dovoljno mu je 2-3 minute, glavni pokazatelj bit će kada se počne raspadati na "leđima"
ribu vadimo van, zalijemo sa vodom u kojoj se kuhala, količina po želji, na to stavljamo izrezani češnjak i peršin, nemojte štedit, daju poseban ukus.
u posebnoj zdjelici maslinovo ulje (količina ovisi o količini ribe) dobro zagrijemo ali pazimo da ne zagori, te polijemo po ribi. riba je spremna, kao što sam rekla brzo lagano i jako uskusno.
Posluživanje
spoj lešo ribe savršeno paše sa blitvom na dalmatinski, te malo cjeđenog limuna.
8