Letnja salata od makarona

Prvo napraviti majonez, ako nećete, možete da koristite i kupljeni majonez.

Razbiti jaje i staviti u dublji kontejner, možete da koristite onaj od štapnog miksera.

Dodati sok od limuna, dijon senf, soli i na kraju dodati maslinovo ulje.

Štapni mikser staviti u kontejner i ne pomerajući ga mutite 15 sekundi dok  masa ne počne da beli a onda pomerajući štapni mikser gore, dole dok se masa ne umuti i dok ne dobijete majonez.

Ja nisam koristila domaći majonez jer nemam domaća jaja pa sam koristila kupovni majonez.

Iseckati ljubičasti luk, preliti sa sokom od limuna i sirćetom od jabuka i ostaviti da odstoji oko 45 minuta tako ćete izvući ljutinu iz luka ( to je za one koji baš ne vole ljuti luk ) a na ovaj način je luk mnogo ukusniji.

U malo veću šerpu sipati dve i po litre vode i pustite da provri i kad je voda provrela, pre nego što ćete dodati makarone sipajte punu kačiku soli i tek onda dodajte makarone i kuvajte ih po uputstvu proizvođača.

Ocediti od vode i isprati sa hladnom vodom i ostavite da se dobro ocede.

U veliku zdelu sipati oceđene makarone a luk, zajedno sa limunovim sokom i jabukovim sirćetom izmešati sa majonezom, koji ste napravila, a ako koristite kupljeni majonez treba vam oko 200 ml a ako volite, možete dodati i više ili po vašem ukusu.

Dodati sitno iseckane kisele krastavčiće, sitno iseckanu crvenu papriku, beli biber i mirođiju i sve dobro izmešati.

Ostaviti u frižider da se dobro rashladi i poslužiti je tek kad se dobro rashladila.

Prijatno!!!