sos za cufte koji pravi moja mama nije mi se dopadao pa sam smislila malo drugaciji.....
sos za cufte koji pravi moja mama nije mi se dopadao pa sam smislila malo drugaciji.....
Sastojci
Priprema
- Mleveno meso staviti u veliku ciniju.
- Sargarepu izrendati na najsitnijoj strani ,luk ili izrendati na krupnijoj strani ili vrlo sitno iseckati pa dodati u meso i izmesati potom dodati sitno seckani persun,prezle,kasiku kukuruznog brasna i dugo mesati sastojke!Ostaviti smesu da otstoji barem pola sata.
Potom oblikovati kuglce zeljene velicine(mazati ruke zejtinom) i valjati ih u kukuruzno brasno!
- Pecnicu zagrejati na 250/300 C i pleh spustiti na donje grejace,ako je moguce samo njih ukljuciti posuti ga uljem i kada bude dobro zagrejan na njega poredjati cufte(okretati ih dok se ne ispeku sa svih strana).
sos:
U vrelo ulje staviti prvo sitno iseckanu ljutu papriku,kada porumeni dodati sitno seckani svezi paradajz i to prziti dok ne ispari tecnost,potom dodati cuftte i kratko proprziti uz stalno mesanje ,potom dodati paradaj pire,promesati,pa dodati sosa paradajz mesati i ostaviti da vri 15min,nakon toga dodati kasicicu senfa,vino i vrlo malo brasna za gustinu, pustiti da se kuva jos 15 min.Servirati i po zelji posuti svezim persunom i belim lukom!
Ove cufte su vrlo socne.Ne lepe se i ne raspadaju,a pecenje u reni je vrlo jednostavno i imaju ukus kao da su pecene na rostilju.
Posluživanje
Savrsene su kada se sluze sa njokama od krompira!!!!!!!!!
U vrelim letnjim danima mojoj porodici bile su pravo osvezenje!PRIJATNO!!!!!!!!!
6