Moj profil

Letnji podvarak sa sojinim ljuspicama

50 minuta
14

Podvarak, kad mu vreme nije - od svezeg kupusa... Probajte kupus na malo drugaciji nacin i jos sa sojinim ljuspicama.

Podvarak, kad mu vreme nije - od svezeg kupusa... Probajte kupus na malo drugaciji nacin i jos sa sojinim ljuspicama.

Sastojci

za
1 kg kupusa svezeg
2 glavice crnog luka
1 cen belog luka
2.kasicice soli
1.kasicica mlevenog bibera
1. kasicica suvog biljnog zacina
3 kasike sirceta
200 gr sojinih ljuspica
0,5 dl ulja
po zelji persunovog lista
Preliv:
2 kom jaja
1,5 dl mleka

Priprema

1.

Na 4 dl ulja, u vecoj serpi, koja se moze staviti u rernu, da se jelo kasnije zapece, staklasto proprziti jednu glavicu sitno seckanog crnog luka i kroz presu istisnuti beli luk.

2.

Kupus sitno iseci, krupnije nego za salatu. Staviti kupus u serpu, posuti persunovim liscem, posoliti, pobiberiti i dodati 1 dl vode, pa poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi, uz povremeno mesanje. Dinstanjem ce kupus pustiti vodu, pa vise nece biti suva masa, a dok ne pusti vodu, malo cesce mesati, da se izjednaci kupus iz donje zone, koji je poceo da pusta vodu i gorni, koji je jos suv.

3.

U manji sud (serpicu ili tiganj) staviti ostatak ulja i proprziti drugu glavicu luka, smanjiti temperaturu, pa dodati sojine ljuspice. Iskljuciti plotnu i ljuspice proprziti `na suvo`, na samo zagrejanoj plotni, koliko da poprime ukus luka.

4.

Pri kraju dinstanja dodati suvi biljni zacin i sirce po ukusu, pa dinstati jos 5 minuta.

5.

U dinstan kupus izruciti proprzene sojine ljuspice i dobro izjednaciti masu. Ova musaka se moze pripremiti i na drugi nacin, da fil od ljuspica bude u sredini. Tada treba izvaditi polovinu kupusa iz serpe, poravnati preostao kupus, dodati sloj fila i prekriti drugom polovinom kupusa. Meni se vise svidja da sve izjednacim, ne samo sto je jednostavnije, nego se ljuspice ravnomerno rasporede u celoj masi.

6.

U ciniji umutiti viljuskom jaja i dodati mleko, pa preliti preko gornjr, poravnate povrsine musake. Viljuskom malo probadati masu, da preliv prodje svugde.

7.

Zapeci u zagrejanoj rerni 20 minuta na 180`.

Posluživanje

Sluziti toplo i uzivati u ukusu, koji bas osvezava.

10

Ako volis kupus, ovo ce biti prava stvar za tebe...

Nyana divna slicica me dovela do tebe, 😁 opet nesto fino kuvas...kupus obozavam u svim oblicima pa bi mogla i ovo probati...pozz!!!

Zakiselite limunom, ako ne volite sirce. Trebalo bi da bude kiselo, kako ce biti podvarak, ako kupus ne kisi. Probajte, kako mislite da je za vas najbolje resenje, pa javite kako je ispalo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)