Moj profil

LEUT OD KRASTAVCA

5

Leut je elegantan brodić.Moji krastavci su poput leuta bez jedra.Jedra dobiješ kad pojedeš ovu ukusnu večericu.

Leut je elegantan brodić.Moji krastavci su poput leuta bez jedra.Jedra dobiješ kad pojedeš ovu ukusnu večericu.

Sastojci

Namaz od boba.
bob,sol maslinovo ulje
Badem sir:
Bademi namočeni preko noći
sok limuna,kopar,maslinovo ulje,sol
peršin, peperončine,

Priprema

1.

Krastavce po dužini prerezati i izdubiti.Posoliti i namazati maslinovim uljem.Izrezati mini rajčice i posložiti u udubinu krastavca,a na rajćice namaz .

2.

NAMAZ:skinuti opnu s boba i miksati u gustu kremu.Dodati soli i maslinovog ulja i sve sjediniti.Bademe namočiti (najbolje preko noći) skinuti opnu i miksati uz dodavanje malo vode u gustu kremu.Dodati malo soka limuna ,maslinovo ulje ,kopar i sve dobro sjediniti.Ovako dobiveni sir od badema pomješati s namazom od boba.Omjer radi boje odredite sami.Više boba zeleniji namaz i obrnuto.Po želji se može dodati peršin i peperončine.Mješanjem začina više leuta raličitih okusa.

2

Da mladi grašak je idralan i od njega pravim mouss sa dodavanjem sira filadelfija ili sir od suncokret sjemenki.Mladi grah (pasulj) nisam još obrađivala sirov.Možda ga nađem pa isprobam i javim se naravno.Pozdrav🙂

Uvek me interesuju recepti koji imaju mahunarke kao sastojak.

Ovde mladi bob nije termički tretiran. Verovatno mogu i druga mlada zrna da se izmiksaju (npr. mladi grašak, mladi pasulj). Proučiću i ovu mogućnost jer sam već koristio nekuvana, samlevena zrna mahunarki u manjim količinama, kao dodatak namazima i kuvanim sosovima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)