Sezona tikvica je u punom jeku ! Slatke, slane, punjene, ribane, kuhane, pečene…......ajde, danas punjene.:)
Sezona tikvica je u punom jeku ! Slatke, slane, punjene, ribane, kuhane, pečene…......ajde, danas punjene.:)
Sastojci
Priprema
Tikvice prereži po dužini i izdubi unutrašnjost ( ili ako je velika isijeci na 4 dijela, a onda presijeci svaki komad po dužini i izdubi tako da sa strana ostaviš pregradu i dobiješ lađu). Svaku polovicu premaži s malo senfa i soli, stavi na pleh premazan s malo maslinova ulja. Stavi peći.
Luk isjeckaj i kuhaj poklopljenog u malo vode, u voku. Kad omekša dodaj puretinu, posoli, poklopi i kuhaj na laganoj vatri. Dodaj fišir smjesu, kuhaj, dodaj soja sosa po želji, još malo pirjaj. Izdubljenu sredinu tikvica isjeckaj i dodaj, pred kraj dodaj pire od rajčice i peršin. Kad je sve gotovo dodaj 1, 2 žlice maslinova ulja. Kada tikvice omekšaju izvadi ih iz pećice. Izvadi iz pleha, na dno stavi malo nadjeva i ponovno poslaži tikvice. Napuni ih nadjevom i vrati u pećicu par minuta da se punjenje malo prosuši. Viljuškom umuti bjelanac, posoli i dodaj u njega 1 žlicu raženog brašna rastopljenog u malo tople vode i isjeckan peršin. Izvadi tivice, svaku prelij s malo bjelanca, pospi isjeckanim bućinim sjemenkama i zapeci.
Posluživanje
Posluži uz pire krumpir i sezonsku salatu.
Kako je tebi ispao recept?
3