Light strawberry cake

Umutiti 500g sira sa 11 kašika šećera i vanilin šećerom. Pripremiti želatin prema upustvu sa kesice (Staviti u šerpicu, preliti ga sa 4 kašike vode ,ostaviti da nabubri 10 minuta, i zagrijevat da se otopi NE SMIJE DA PROVRI). Prohladi ti ga kratko i dodati u umućeni sir.

Umutiti slatko vrhnje. Odvoiti 5 kašika u posebnu posudu, a ostatak lagano umiješati u sir.

Podjeliti na dva dijela. Izrendati koru i iscjediti sok jednog limuna.

PRVI DIO:

U prvi dio dodati 3 kašike mljevene plazme i 3 reda sjeckane čokolade ( može i više po ukusu). Dodati koriciu od pola limuna i 2 kašike soka od limuna. 

DRUGI DIO:

300-400 grama jagoda nasjeckati i staviti u šerpu sa 3 kašike šećera. Kuvati da provri i dadati 2 kašike gustina i kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ohladiti. Ohlađeno dodati u drugu polovinu kreme i dodati koru i 2 kašike soka od limuna.Umutiti čvrsto 5 kašika slatke pavlake i dodati ih u ohladjen fil da nebi bilo rijetko. Ako nije dovljno gusto dodajte 2 kesice kremfix-a.

FILOVANJE TORTE:

Plazma keks natopiti u 2 dl toplog mijelka (da bude meka) slagati u kalup obima 24-26 cm obložen aluminijskom folijom. Premazati bijelim filom i staviti još red natopljenog plazma keksa.

Premazati voćni filom i zagladiti tortu po ivicama i sa strana.

ZA UKRAŠAVANJE:

50 g čokolade otopiti na pari sa malo ulja. Jagode stavljati u otopljenu čokolada. Po želji možete korititi bijelu čokoladu, kokos, lješnjake i druge orašaste plodove. Ostaviti da se čokolada stegne i ukrasiti tortu po želji.