Moj profil

Lignje na brzo & fino

351
Lignje na brzo & fino

Najkraći mogući način da dobijete najsočnije moguće lignje. User friendly recept!

Najkraći mogući način da dobijete najsočnije moguće lignje. User friendly recept!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg lignji
1 1/2 kg krumpira
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
sol, papar, mediteranski začini (mi imali grančicu ružmarina)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

dajte teti u trgovini da vam očisti lignje; ako ne, očistite ih sami; za ovo su vam najbolje jadranske lignje, ukusnije su i veće od patagonijskih, ali su i skuplje;

2.

očistite krumpir na ploške, narežite luk na veće komade; češnjak ovaj puta ne morate sjeckati, ostavite ga fino u komadu jupi; nauljite posudu za pečenje prije nego što sve stavite u nju

3.

stavite krumpir, lignje, luk, češnjak i malo podlijte vodom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 180* i pečete najmanje 1 sat; ta posuda u kojoj pečete svakako mora bit poklopljena (pr. alu-folijom); povremeno u tih sat vremena morate otvoriti i malo podlijevati tim sokom od pečenja; malo prelijete preko krumpira; to morate raditi jer nije dovoljan sok koji će nastati tijekom pečenja pa će vam biti suhe – zato podlijevajte, molit ću! možete malo preliti i maslinovog ulja po svemu

4.

nemojte zaboraviti začiniti i posoliti/popapriti; mediteranske začine možete i unutar lignji! mmm njami!

5.

pred kraj pečenja zalijte vinom, ostatak vina pijuckajte za vrijeme ručka (dobra ideja!)

6.

zadnjih 10 minuta pecite u pećnici s otklopljenom posudom (ili maknite alu-foliju)

Posluživanje

krakove lignji možete izrezati i napuniti unutrašnjost lignji skupa sa začinima, ali ja to ne radim; a i nema te ih ni dosta hehe…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback