Moj profil

Lignje punjene bobom

38
Lignje punjene bobom

Gledajući nedavno jednu reprizu emisije, u kojoj je svojim gostima kuhala Ana Ugarković, moju pažnju privuklo je punjenje lignji bobom, a posebice način na koji je kompletno jelo spremano. Zabilježila sam sve potrebno tijekom emisije pa sam danas pripremila u svojoj kuhinji ove lignje punjene bobom na Anin način. Kompletno jelo, uz palentu kao prilog, oduševilo je supruga i mene pa zato dodajemo ovaj recept zbirci od preko pet stotina recepta sa lignjama na Coolinarici. Možda se i ovo dopadne nekome od vas, uz našu toplu preporuku ....

Gledajući nedavno jednu reprizu emisije, u kojoj je svojim gostima kuhala Ana Ugarković, moju pažnju privuklo je punjenje lignji bobom, a posebice način na koji je kompletno jelo spremano. Zabilježila sam sve potrebno tijekom emisije pa sam danas pripremila u svojoj kuhinji ove lignje punjene bobom na Anin način. Kompletno jelo, uz palentu kao prilog, oduševilo je supruga i mene pa zato dodajemo ovaj recept zbirci od preko pet stotina recepta sa lignjama na Coolinarici. Možda se i ovo dopadne nekome od vas, uz našu toplu preporuku ....

Sastojci

za
1 kg lignja
2 češnja češnjaka
40 dag pelata
nekoliko grančica timjana
za nadjev
svi krakovi od lignja
10-12 dag boba
2 češnja češnjaka
5 dag sira ribanca
nekoliko grančica timjana

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke. Lignje očistiti, odvojiti  krakove i narezati na male komadiće. Bob kratko prokuhati i skinuti kožice

2.

Na ulju kratko popržiti krakove, izvaditi ih iz masnoće i ohladiti.

3.

Masnoći od prženja krakova dodati pelate, posoliti ih i popapriti, ....

4.

....... a zatim dodati sitno nasjeckani češnjak  i grančice timjana. Sve zajedno lagano pirjati desetak minuta.

5.

U posudu sa prženim i ohlađenim krakovima dodati jaje, zatim bob, sir ribanac, protisnuti češnjak, krušne mrvice, timjan, sol i papar, pa sve dobro promiješati.

6.

Pripremljenom smjesom puniti lignje i zatvarati  ih čačkalicama.

7.

Napunjene lignje staviti pržiti na ulje .....

8.

....... a zatim ih nakon nekoliko minuta okrenuti i isto toliko vremena pržiti s druge strane.

9.

Nakon toga punjene i pržene lignje premjestiti  u posudu sa rajčicom.

10.

U posudu gdje su pržene lignje uliti vino, lagano prokuhati kako bi se deglazirali ostaci od prženja.....

11.

....... pa i to dodati u posudu sa rajčicom i lignjama.

12.

Nastaviti pirjati još pola sata a pred sam kraj dodati sjeckani peršin

13.

Poslužiti uz palentu na ovaj način ......

14.

........ ili punjene lignje narezati pa ih ovako poslužiti uz umak i palentu.

  • Lignje(4)
  • Bob(2)
  • Slana jela(1)
  • Glavna jela-lignje(1)
  • Lignje-bob(1)
  • Ana-ugarkovic(1)

10

Hvala ,na receptu !!

E draga Mema, vec bi isprobala ovaj rp da mi nisu pobrali sav bob, a da budem iskrena nije mi se kupovao, tako za sada nista od ovog recepta, ali cim to napravim eto me.

Topli pzz 👋

#7....🙂....dobar tek i javi dojmove.....👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kozalak Mantı
Mucika

Kozalak Mantı