Moj profil

Lignje punjene na marokanski način

39

Recept iz magazina Sale & Pepe, Decembar 2008.

Recept iz magazina Sale & Pepe, Decembar 2008.

Sastojci

500 g očišćenih lignji
500 g kromipra
1 glavica + 1 čen belog luka
1 mali crveni luk (od oko 50 g)
1/2 kašičice cimeta
1 kašičica kurkume
50 g slanih indijskih oraha
50 g zelenih maslina bez koštica

Priprema

1.

Operite lignje pa ih ostavite da se ocede na papirnom ubrusu. Stavite pirinač da se kuva u 150 ml vode pa kad provri smanjite vatru i kuvajte dok nije al dente. Prebacite u dublji tiganj, pa dodajte malo ulja, seckani crveni luk, persun, 1 čen belog luka, seckane pipke, začine i seckane masline. Kuvajte par minuta pa dodajte sok od limuna i narendanu koricu. Pirinač treba da je blago kremast pa pržite još malo. Na kraju dodajte seckani indijski orah. Ovom masom punite lignje i pričvrstite ih čačkalicama.

2.

Krompir isecite na tanke kriške. Poređajte u pleh, posolite, pobiberite, odozgo poređajte lignje pa i njih posolite i pobiberite, pobacajte okolo neoljuštene čenove belog luka, zalijte uljem i pecite oko pola sata u zagrejanoj rerni na 180 C. Pred kraj, možete uključiti infra-rouge da porumene, minut-dva.

  • Lignje(6)
  • Morska hrana(1)
  • Lignje-na-marokanski-palachinka(1)
  • Plodovi mora(1)
  • Riba i morski plodovi(1)
  • Morske-jedi-lignji(1)

16

Recept po mom guštu.

Ovo se zovu dobro napunjene lignje =D morat ću to probati jer ih obožavam

ma ovo je odlično…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)