Brzo se spremaju, a još brže nestaju u slasnim zalogajima, krumpir pun sokova, lignje mekane i sočne, a tek mirisi,vrijedi probati!!!!!!!
Brzo se spremaju, a još brže nestaju u slasnim zalogajima, krumpir pun sokova, lignje mekane i sočne, a tek mirisi,vrijedi probati!!!!!!!
Sastojci
Priprema
Lignje očistiti ,oprati i isjeći na krupnije komade(širine 2-3 cm);
krumpir, oguliti, oprati i isjeći na šnite debljine 1/2 cm, posoliti, popapriti i dobro izmiješati;
u jednu širu teću, usuti maslinovo ulje da prekrije dno, poredati pola količine krumpirovih ploški, po njima rasporediti pola izrezanih lignji, preko njih posuti pola smjese sjeckanog češnjaka, pa pola smjese sjeckanog peršina;
poredati drugu polovinu krumpirovih kriški, preko narezane lignje, po njima preostali češnjak i peršin posuti;
sve to zaliti sa bijelim vinom i preostalim maslinovim uljem;
ovo jelo ne miješati, samo nekada malo teću protresti, a kada provre, smanjiti vatru, poklopiti i na tihoj vatri nek kuha sat vremena;
nakon pol sata, provjeriti, jel sve u tečnosti, koju su pustile lignje, nadodano vino i ulje, protresti teću, zaklopiti i isključiti nakon (ukupno)sat vremena kuhanja.
Posluživanje
Pri posluženju, nakapati malo maslinovog ulja(jer krumpir je sve to popio),posuti malo limunovog soka i malo sjeckanog peršina;
služiti uz zelenu salatu i čašu dobrog crnog vina!!!!
8