Obećala sam vam pronaći jedan recept za pitu ( iz moje arhive ) koja je još jednostavnija od čupave pite, a isto dobra. Obećanje izvršila!
Obećala sam vam pronaći jedan recept za pitu ( iz moje arhive ) koja je još jednostavnija od čupave pite, a isto dobra. Obećanje izvršila!
Sastojci
Priprema
Postupak :
Tijesto :
Miješati jaja sa šećerom, dodati mlijeko, ulje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo, vanilin šećer i koricu od limuna. Napraviti homogeno tijesto i podijeliti u dva dijela.
Pola smjese izliti u tepsiju i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Peči cca 10 minuta.
Krema :
Izmiješati sir vrhnjem, dodati jaja, šećer, vanilin šećer, koricu od limuna.
Na prvi sloj tijesta staviti kremu od sira, ponovno staviti u pećnici i lagano zapeći cca 10 min. Kad se stvori lagana korica izliti ostatak smjese za tijesto i ispeći do kraja.
(ukupno T = 180ºC / 60 ” )
Gotovu pitu ohladiti, tepsiju prekriti drvenom daskom ( tacnom ili nekom drugom ravnom plohom ) i preokrenuti. Na taj način dobijemo ravnu gornju plohu pite.
Posipati šećerom u prahu i rezati kocke.
Posluživanje
Preporuke :
1.1 čaša = 2.5 dcl
2.T = 180ºC / 60 ”
3.biskvite, rolade, pite pecite na pouljenoj i pobrašnjenoj alu foliji, a kekse na papiru za pečenje
Možda ću pretjerati, ali stvarno je nedostatak. Čaše mogu biti od 1,5 2, 2,5dl. Pa kada to nađemo u receptu tako napisano teško je reći da će kolač ili bilo koje drugo jelo imati istu teksturu, aromu, okus, ako stavimo pola paketića praška za pecivo, jednu žličicu cimeta na masu koja je nedfinirana. Inače je ovo tjesto izvrsno i paše isprobano i na slatke i slane pite. L. P.
35