Obožavam kokos i ovaj kremasti liker kuham redovito. Odličan je uz društvo, a nekako mi savršeno odgovara u hladnijim ili blagdanskim danima.
Obožavam kokos i ovaj kremasti liker kuham redovito. Odličan je uz društvo, a nekako mi savršeno odgovara u hladnijim ili blagdanskim danima.
Sastojci
Priprema
U posudu stavite mlijeko i u njega kokos te tako kuhajte do vrenja uz miješanje. Skinite s vatre i dodajte šećer uz miješanje. Šećer se mora dobro otopiti i sjediniti sa smjesom.
Zatim smjesu procijedite kroz gazu, a tekućinu stavite ponovno kuhati i dodajte 2 žlice gustina. Dobro miješajte cijelo vrijeme da ne nastanu grudice. Kuhajte do vrenja.
(Kokos koji mi ostane nikad ne bacim već ga iskoristim u kolačima, primjerica neka pita ili krema. Ako nemate namjeru peći kolač isti dan, ovakav ocjeđeni kokos možete staviti u plastičnu posudu, dobro zatvoriti i staviti u hladnjak na 1-2 dana.)
Pripremljenu tekućinu stavite na hlađenje i u mlako dodajte rum te dobro promiješajte. Ako nemate bijeli rum, stavite običan - liker će biti samo malo tamniji, ali jednako fini. Najbolje je skuhati ga prvi dan tako da barem cijelu noć odstoji u hladnjaku. Ja ga nekoliko puta i promućkam u boci.
Posluživanje
Liker poslužite dobro ohlađeni.
Kako je tebi ispao recept?
3