Došao je na red i moj 100-ti recept...!!!ova torta u orginalu je s likerom od jaja,no pošto se meni on baš i ne sviđa ja sam napravila svoju verziju...Recept je iz starog austrijskog časopisa"schoner essen" br.10 iz 95 godine..
Došao je na red i moj 100-ti recept...!!!ova torta u orginalu je s likerom od jaja,no pošto se meni on baš i ne sviđa ja sam napravila svoju verziju...Recept je iz starog austrijskog časopisa"schoner essen" br.10 iz 95 godine..
Sastojci
Priprema
Tri jaja i 3 velike žlice vode pjenasto izmiksati,umiješati šećer,brašno i kakao.Sipati smjesu u kalup za torte 26 cm promjera i peći na 180-200 stupnjeva oko 15-20 minuta.
Želatinu namočiti u hladnu vodu.Kremasto izmiksati margarin ili maslac s šećerom u prahu i vanilin šećerom.Preostala 3 jaja razdijeli pa žumanjke pomiješaj s likerom (osim 2 velike žlice) umiješaj u margarin smjesu.
Iscijedi želatinu,na laganoj temperaturi je otopi i dodaj u smjesu.Lagano promiješaj i pusti da se želira.Izmiksaj šlag pa 1/4 ostavi sa strane.Istuci bjelanjke u snijeg.U smjesu prvo umiješaj šlag a zatim i snijeg od bjeljanjaka.
Biskvit stavi na dno kalupa.Nešto liker mase stavi uz rub kalupa pa gore uz rub redaj rolice od čokolade da naizmjence jedna bude okrenuta gore a druga dole.Tada u sredinu sipati smjesu i zagladiti.
Ostatak šlaga staviti u špricu i njime ukrasiti tortu,pošpricati s onih 2 žlice likera i posipati čokoladom.Dobro ohladiti 4-5 sati.
Ovako izgleda završena.
29