Neki se bune da je kuhanje danas postalo pomodno, da smo zaboravili tradiciju i da koristimo samo uvozne recepte i namirnice. Usoljeni limuni recept je koji se pripisuje Marokancima pa ako je mamine mame mama bila pomodna kad ga je radila, ja sam samo tradicionalna ;))
Neki se bune da je kuhanje danas postalo pomodno, da smo zaboravili tradiciju i da koristimo samo uvozne recepte i namirnice. Usoljeni limuni recept je koji se pripisuje Marokancima pa ako je mamine mame mama bila pomodna kad ga je radila, ja sam samo tradicionalna ;))
Sastojci
Priprema
Neprskane zdrave limune dobro operemo i razrežemo na uzdužne četvrtine, ali tako da se kriške ne odvoje. Dobro ih napunimo krupnom solju.
Na dno sterilizirane posude u kojoj ćemo ih čuvati, uspemo tanak sloj soli, pa limune dobro utisnemo, uguramo ih maksimalno koliko ih može stati.
Prelijemo ih toplom vodom i spremimo na mračno mjesto. Mogu se koristiti nakon 35 – 40 dana.
ideje za primjenu: the patka, lagani juneći gulaš, temeljac od kozica
Posluživanje
Usoljeni limun jelima daje posebnu aromu i nema straha da će hrana s njim biti preslana jer ga se prije korištenja redovito dobro opere.
Ovakvim konzerviranjem namirnice zadržavaju više vitamina i minerala nego zamrzavanjem.
Kako je tebi ispao recept?
5