Moj profil

Limun mak charlotte

41
Limun mak charlotte

Limunoljupci, makoljupci, charlotica za vasu dusu :-)

Limunoljupci, makoljupci, charlotica za vasu dusu :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

7 kom jaja
1/2 cajne kasicice cream of tartar
1 solja (2 dcl) secera (pola pola)
1 solja + 1/3 brasna
1/3 solje nemljevenog maka
1 cajna kasika vanilija extrakt i dasak soli
limun krema
1 solja secera
125 gr putera
1/2 solje sok od limuna, svjeze iscjedjen
frosting
1/4 solje secera
1 supena kasika zelatin u prahu
1/4 solje vode
1/4 solje sok od limuna, svjeze iscjedjen
500 ml whipping cream (tecni slag)
i limun krema (domaca)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo pristupite pripremama a onda sve ide lagano i brzo:

Ukljucite rernu  na 175' C.

Dva okrugla kalupa za tortu premazite puterom i pospite brasnom.

Otopite  puter na laganoj vatri i ostavite ga na stranu!

Odvojite zumanca od bjelanjaka u zasebnim zdjelama.

2.

Mutite bjelanjke mikserom i dodajte cream of tartar uz postepeno dodavanje pola kolicine secera. Kad ste dobro umutili, ostavite na stranu!

Zumanca mutite najjacom brzinom sa ostatkom secera sve dok ne "pobijele", otprilike 4-5 minuta. Puter sobne temperature ubacite u umucena zumanca, dodajte dasak soli i kasiku vanilije. Dodajte brasno pomijesano sa makom lagano mijesajuci.

Na kraju dodajte umucena bjelanca, u cetiri navrata, lagano mijesajuci da masa ne padne. Istresite u pripremljene kalupe i ubacite u rernu da se pece otprilike 20 minuta. Ostavite pecene kore u iskljucenoj i odskrinutoj rerni pet minuta a potom izvadite kalupe, okrenite ih na resetkicu za kolace i ostavite da se hlade. Tek dobro rashladjene vadite iz kalupa.

3.

Cetiri zumanceta i dva cijela jaja ubacite u serpicu sa debelim dnom. Dodajte secer, puter i sok od limuna. Lagano mijesajte na ringli (niska temperatura) sve dok se secer ne otopi, otprilike 5 minuta. Nastavite konstantno mutiti mikserom jos 7 minuta, ili dok se masa dovoljno ne stisne (testirajte, ako se drzi cvrsto za dno kasike, krema je gotova!). Smaknite kremu od limuna sa sporeta, prekrijte je plasticnom folijom i ostavite da se hladi. 

4.

U manju serpicu stavite secer, limunov sok, vodu i zelatin. Mijesajte na srednje jakoj temeperaturi sve dok se secer i zelatin ne rastope, otprilike 4 minute. Rashladite masu u frizideru, 15-20 minuta.

Rashladjenu masu spojite sa kremom od limuna.

5.

Umutite slag pjenu.

Dodajte jednu trecinu kreme (limun krema) i spatulom lagano umijesajte u slag. Kad ste sjedinili trecinu, dodajte drugu trecinu i na kraju trecu. Krema treba da je lagana za raditi, cvrsta je, ne curi!

6.

Izvadite ohladjene kore iz kalupa, prepolovite tako da dobijete od svake po dva diska.

Na stalku za torte slozite prvu koru, premazite je kremom, drugu koru, krema.......na kraju oblozite charlotu istom kremom.

7.

Spremna za probu haha...nbezik, izvoli!

Posluživanje

Posluzite charloticu sa malinama ili borovnicama, veoma pase!

Ja sam sluzila uz dragon vocku.

Recept moje "stare" prijateljice, cesto pravljen u mladjim danima :-)

  • Mak(6)
  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Šarlota(1)
  • Cake-mania(1)
  • Kolači(1)
  • Suncica(1)
  • Mak-love(1)

17

Jako mi se sviđa 🙂

fina je!!

e, hvala VL na pomoci 🙂

limunov sok ili kad-dvije sirceta mogu zamijeniti cream of tartar...znaci, nema cekanja, bacite se na posao hahaha....

pozdrav svima, uzivajte u slastici!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarlota “zdela s kokicama”
alek

Sarlota “zdela s kokicama”

Kesten šarlota
myrtl

Kesten šarlota