Najmilija supa, recept moje divne zaove <3
Sastojci
Priprema
U blenderu isjeckati šargarepu i sve djelove celera, dok postanete zadovoljni veličinom. U slučaju ove supice, sve je usitnjeno na vrlo sitne komad(ić)e, ali tako da ne postane kašasto.
Smjesu začinite (možete samo posoliti) i na vrlo malo ulja par minuta prodinstate u većoj šerpi u kojoj će se kuvati supica. Dakle samo dok povrće omekša. Dodajte litar ipo do 2 litra vruće vode i pustite da tiho krčka dok pripremate piletinu.
Piletinu isjeckate takođe u blenderu - ponovo, ne praveći paštetu već vrlo sitne komade mesa, začinite (posolite) i na malo maslinovog ulja kratko prodinstate u posebnoj, manjoj šerpi. Dok svaki komadić piletine pobijeli, ali da ne bude prepržena. Konstantno miješajte. Na mom šporetu, to traje svega 5 minuta.
Meso prebacite u supu , polu-poklopite i na tihoj vatri krčkajte narednih 30 minuta. Moj je šporet extremno brz pa to sve traje 20 minuta. Supica je gotova :) Sklonite sa vatre.
Probajte supu pa ako je potrebno, dodatno začinite/posolite.
Iscijedite pola limuna (može i cijeli, zavisi koliko ste vode stavili, koliko vam je supa isparila i prije svega - koliko ga volite) i umiješajte ga u supu.
Posluživanje
Kako supa sadrži i meso, sama je po sebi dovoljan obrok. Posebno ako se pojede više tanjira :) Kada se skuva, glikemijski index šargarepe se mijenja i ona postaje puna skroba (šećera), tako da će vas sigurno držati i sitost i energija. Predlažem laganu salatu ukoliko vam je ipak potrebno da upotpunite obrok.
Ukoliko želite da za ručak jedete meso, supa se može spremiti bez piletine, tako što ćete u nju 10 minuta pred kraj kuvanja dodati karfiol (ili brokoli), ili paštu, ili pirinač - u zavisnosti od njihovog vremena pripreme.
Kako je tebi ispao recept?
1