Izvrsna, osvježavajuća, pa i oku ugodna varijanta limunade.
Izvrsna, osvježavajuća, pa i oku ugodna varijanta limunade.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte 50 g šećera s 50 ml vode.
Zagrijte da se sav šećer otopi pa ostavite da se potpuno ohladi.
Ovaj sirup možete pripremiti i unaprijed, i veću količinu i čuvati u hladnjaku, koristiti kad vam zatreba.
Pripremite čaj s 500 ml vode i 2 vrećice.
Ostavite vrećice u infuziji 30 minuta.
Jagode narežite, stavite u zdjelu, dodajte oprane i posušene listiće melise i pomiješajte s 25 g šećera.
Stavite zdjelu iznad posude s kipućom vodom i zagrijavajte jagode oko 15 minuta dok ne otpuste sok.
Procijedite jagode kroz cjedilo - pomozite si žlicom, miješajte da odvojite što više soka, ali bez da izgnječite jagode, u suprotnom će vam limunada biti mutna.
Pomiješajte u bokalu čaj, sirup od šećera, sok od jagoda i iscijeđeni sok limuna (limun dodajte po svom ukusu, ovisno volite li da je limunada na kraju slađa ili kiselija).
Ohladite dobro u hladnjaku, poslužite s ledom, kriškama limuna i jagoda, listićima melise.
Posluživanje
Jagode koje vam preostanu (jer iskoristili ste samo sok) možete upotrijebiti za npr. sladoled, napraviti malo pekmeza za čas (dodajte 100-150 g šećera, sok pola limuna i koru iscijeđene polovice limuna kojoj odstranite žuti dio i ubacite onaj bijeli - pekmez gotov za 15 min.), ili dodati u kolače ili što već volite.
Recept je Marthe Stewart, uz neke izmjene u količinama. Dodatak melise je također moj, možete je i izostaviti, ili ako više volite dodati listiće mente.
Ako hoćeš da bude crven onda npr. maline, ako ti nije bitna boja bilo koje drugo bobičasto voće, ili jednostavno pričekaj novu sezonu jagoda 😉
11