još jedni keksi iz zbirke kartica"pecimo s veseljem"-sastojci i slika keksi privukla me izradi ovih neobičnih zalogajčića....Obično su keksi puni čokolade,oraha...ili slično-ovo je nešto drugčije....s kremastim nadjevom od limuna jednostavno su neodoljivi...
još jedni keksi iz zbirke kartica"pecimo s veseljem"-sastojci i slika keksi privukla me izradi ovih neobičnih zalogajčića....Obično su keksi puni čokolade,oraha...ili slično-ovo je nešto drugčije....s kremastim nadjevom od limuna jednostavno su neodoljivi...
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite sve sastojke za tijesto pa umijesite tijesto,oblikujte ga u kuglu,umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
Podijelite tijesto na 25 kuglica i načinite kuglice promjera otprilike 3 cm.Stavite ih u lim obložen pek papirom,s međusobnim razmacima oko 5 cm.Palcem načinite udubinu u svakoj kuglici.Ja sam stavila 20 kuglica u veliki pleh od pećnice i nije bilo dobro(kuglice su se tako raširile da je sve ispalo 1 velika piškota)U drugom pokušaju stavila sam 12 komada u veliku tepsiju i tada je ispalo dobro-znači stavite s velikim razmakom.4 reda u svakom 3 kuglice-to ispadnu 2 pleha velika od električne pečnice.
Pecite oko 10 minuta ili dok lagano ne posmeđe.Ostavite ih da se ohlade.
Pripremite nadjev;miješajte šećer,kukuruzno brašno,limunovu koricu i sol dok ne postane glatko.U to utucite jaje,limunov sok i rastopljeni maslac.Nadjev mora ispasti gladak i kremast.
Na umjerenoj vatri zagrijte nadjev u zdjelici debelog dna i miješajte dok se malo ne zgusne.Potom smanjite temperaturu i miješajte još par minuta.Ohladite.
Raspodijelite nadjev u udubine u keksima,posipajte s malo šećera u prahu i poslužite.
3