U USA je mnogo recepta za cheesecake ali nije ni jedan tako poznat kao ovaj cheesecake. Recept za ovaj poznat i popularan cheesecake je iz Lindy`s Restorana u New York, koji je u svoje vreme bijo mesto za okup poznati i bogati a takodje i za turiste koji su hteli da dozive, pogled na poznate i da okuse snitu ovog popularnog cheesecake. Restorana vise nema ali recept je ostao.
U USA je mnogo recepta za cheesecake ali nije ni jedan tako poznat kao ovaj cheesecake. Recept za ovaj poznat i popularan cheesecake je iz Lindy`s Restorana u New York, koji je u svoje vreme bijo mesto za okup poznati i bogati a takodje i za turiste koji su hteli da dozive, pogled na poznate i da okuse snitu ovog popularnog cheesecake. Restorana vise nema ali recept je ostao.
Sastojci
Priprema
Ukopcati pecnicu da se zagreje na 240 stupnjeva.
Umesiti brzo testo od navedeni sastojaka za testo i ostaviti u frizider na 1 sat.
Testo podeliti na 2 jednaka tela.
Od jednog dela testa razvaljati koru na velicini okruglog kalupa precnika 22 cm, kojeg smo malo nauljili i pobrasnjali, a drugom polovicom testa obloziti stranice kalupa do vrha, a potom ostaviti sa strane.
Pomesati sir, secer, brasno, koricu limuna, koricu naradze i vaniliju u vecu posudu za mesanje pa sjediniti. Dodavati jedno po jedno jaje, zutnjak pa izmiksati u krem. Na kraju dodati slag od slatkog vrhnja ili kiselo vrhnje.
Dobiven krem istresti u kalup koji je oblozen sa testom, pa peci 15 minuta a onda smanjiti teperaturu na 100 stupnjeva i peci jos 1 sat.
Ohladiti cheesecake na sobnu temperaturu pa u frizider na daljni 8 sati.
3