Lingue di suocera/ Svekrvini jezici s ružmarinom

Za ovaj recept nije potrebno koristiti aktivni kvas, možete slobodno staviti nenahranjen kvas ako imate viška.

Ako nemate kvas dodajte 60 g brašna i 30 g vode plus 5 g svježeg kvasca.

Kvas nakidajte i dodajte u zdjelu s vodom, miješajte rukom dok ga ne rastopite.

Dodajte ulje i brašno, dva tri prstohvata soli, bijeli luk u prahu i sitno nasjeckane listiće ružmarina.

Zamijesite sve rukom dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.

Zaokružite tijesto u loptu, stavite na pobrašnjenu radnu površine, pokrijte ga preokrenutom zdjelom i ostavite da odmara 1/2 sata.

Podijelite tijesto na komadiće (veličinu odredite prema želji).

Oblikujte svaki komadić u valjak, a zatim ga razvaljajte tanko na debljinu od par milimetara.

Izbockajte ih malo vilicom i smjestite na pleh posut s malo oštrog brašna.

Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C na ventilirano da se bolje osuše. Ovisno o pećnici, oko 25 minuta.

Ako nemate ventiliranu pećnicu, nakon što ste isključili pećnicu ostavite ih unutra par minuta s odškrinutim vratima pećnice da može izaći para i da se dobro osuše.

P.s. ako ne volite ružmarin ili bijeli luk, možete izostaviti oboje, ili ih možete zamijeniti začinima ili aromatičnim biljem po želji (ne mora biti svježe, možete koristiti i suho), ili sjemenkama. Ja sam uz listiće dodala i cvjetove ružmarina