Lino Express Kolačić

BISKVIT:

Odvojite žumanjca od bjelanjaca. bjelanjke stavite u hladnjak,a žumanjke najvećom brzinom mutite sa šećerom dok ne dobijete svijetlu kremastu smjesu.

smanjite na najmanju brzinu i žlicu po žlicu dodajte kraš express,kad se spoji sa ostalim sastojcima dodajte kakao, ulje,pa jogurt i dalje miješajući na najmanjoj brzini.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo,i malo po malo pjenjačom umiješajte u smjesu.

bjelanjke s vanilin šećerom istucite u snijeg,pa i njega lagano dodajte prvoj smjesi.

istresite u pleh(20x30cm.)obložen papirom za pečenje,poravnajte i pecite 20-ak minuta na 200stupnjeva.

ZA PRELJEV pomiješajte dobro sve sastojke,pa ga hladnog prelijte po pečenom vrućem biskvitu.

dok se biskvit hladi napravite kremu.

Od ukupne količine mlijeka odvojite malo i pomiješajte sa pudingom,gustinom,šećerom i aromom vanilije. ostatak mlijeka zagrijte do vrenja,pa skuhajte smjesu sa gustinom kao puding.

u gotovi vrući puding dodajte lino ladu,promiješajte i ostavite da se ohladi.

U hladnu kremu dodajte slatko vrhnje koje ste istukli u šlag,ručno promiješajte,i na kraju dodajte žličicu želatine otopljenu s 2 žličice vode,ako želite,želatina nije obavezna,pa zato nisam pisala u sastojcima,ja sam je stavila da budem sigurnija,i u tako maloj količini da se jedva primjeti,ali i bez nje krema će biti dovoljno čvrsta i laka za rezanje.

Odlijepite papir sa biskvita,vratite biskvit u kalup,po njemu rasporedite i poravnajte kremu.